제철 냉이로 끓였어요! 냉이 요리 종류중 가장 쉬운 청국장 황금레시피
안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 요즘 시장에 갔더니 제철 냉이가 많이 보이더라구요~ 제철 냉이 한 단 사와서 어떤 요리로 즐겨볼까 고민했어요 무침이나 전도 좋지만 날이 추운만큼 따뜻한 국물이 생각나는 날엔 역시 청국장이죠 여러 냉이 요리 종류중에서도 가장 부담없이 끓일 수 있는 냉이를 넣어 향을 살린 청국장 황금레시피를 소개할게요 청국장은 집집마다 방식이 조금씩 다르지만 제철 채소 하나만 더해도 맛이 훨씬 살아나요 특히 향긋한 냉이는 청국장의 깊은 맛과 잘 어울려 한 숟갈 뜨는 순간 계절이 느껴지죠 복잡한 재료 없이도 완성도 있게 끓일 수 있는 청국장 황금레시피라 요즘 즐기기 좋은 냉이 요리 종류로 딱이에요 냉이 요리 종류 청국장 황금레시피 냉이청국장 시작해 볼게요~!
1인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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1줌
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100g
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1/2개
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1/3개
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1개
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약간
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1개
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1개
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180g
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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조리순서
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STEP 1/15냉이 한줌 손질해서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 저는 미리 살짝 데쳐서 냉동해둔 게 있어서 미리 살짝 꺼내어 사용했어요
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STEP 2/15두부 100g 정도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 저는 집에 연두부 있어서 연두부로 사용했어요
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STEP 3/15양파 1/2개 깍둑썰기 해주세요
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STEP 4/15애호박 1/3개정도 깍둑썰기 해주세요
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STEP 5/15새송이 버섯 1개 잘게 썰어주었어요 버섯은 없어도 무방하고 다른 종류의 버섯을 썰어 넣어도 괜찮아요
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STEP 6/15대파 약간 썰어주세요
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STEP 7/15홍고추, 청고추 1개씩 어슷썰어 주세요
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STEP 8/15물 500ml에 코인육수 1알 넣고 청국장 180g 넣어 끓여주세요 집에 준비해 있는 육수가 있다면 육수를 넣으셔도 좋아요
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STEP 9/15딱딱한 채소 순으로 넣어주세요 양파, 애호박 먼저 넣고 끓여주세요
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STEP 10/15버섯, 대파, 고추 넣고 끓여주세요
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STEP 11/15된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술 너어주세요 저염청국장을 사용해서 된장 1큰술 넣은거라서 청국장이 짠 편이라면 된장양을 조절해서 넣어주세요 청국장에 된장을 넣으면 맛이 조금 더 구수하고 감칠맛이 좋아져요
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STEP 12/15끓어오를 때 거품은 조금 걷어내면 조금 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요
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STEP 13/15두부, 냉이를 넣고 중약불에서 10분정도 푹 끓여주세요
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STEP 14/15화려하지 않아도 한 그릇으로 든든해지는 냉이청국장은 다른 반찬 없이도 밥 한 공기 순삭이죠 제철 냉이를 더한 청국장 황금레시피는 어렵지 않아서 부담없이 만들 수 있어요 냉이를 활용한 여러 냉이 요리 종류 중에서도 가족들 모두 만족도 높은 메뉴라 제철 지나기 전에 꼭 한 번 끓여보세요
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STEP 15/15냉이 요리 종류 청국장 황금레시피 냉이청국장 맛있게 만들어 드세요~!
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