향긋한 미나리 굴 무침 만들기/겨울 밥도둑 '굴무침' 레시피
찬 공기가 코끝을 스치는 아침, 부엌 창문을 열면 겨울 냄새가 나요.
이맘때가 되면 자연스럽게 굴 생각이 나지요.
오늘은 아삭한 무 대신 향이 부드럽고 따뜻한 기운을 지닌 미나리를 넣어 굴 무침을 만들어봤어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
- 재료계량법안내
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150g
노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7난 끓는 물에 소금을 1작은술 넣고 10초 정도 굴을 데친 후 얼음 물에 담가 열기를 빼준 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
굴은 오래 데치지 말고 10초만 데쳐 주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7
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STEP 5/7양념장에 미나리를 넣고 가볍게 버무려 줍니다.
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STEP 6/7미나리를 버무린 양념장에 굴을 넣고 살살 버무려 줍니다.
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STEP 7/7미나리와 양념장, 굴을 살살 버무려 미나리 굴 무침을 완성합니다.
- *굴은 반드시 가볍게 세척하세요.
*식초나 레몬즙을 마지막에 넣으면 비린 맛이 줄어요.
*하루 이상 두면 물이 생기니 당일 섭취를 추천해요.
*조금 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 다져서 추가하세요.
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