간단 잡채 어묵잡채 레시피
냉장고에 있는 재료들로 간단히 만들 수 있는 어묵 잡채 레시피를 소개합니다.
고기 대신 쫄깃한 어묵 듬뿍! 좋아하는 채소와 함께 즐기는 푸짐한 잡채 만들어 보세요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
- [재료 ]
- 사각어묵 3장 , 당면 200g , 양파 1/2개 , 당근 1/4개 , 느타리버섯 한줌 , 대파 반대
- [당면 삶을 때 ]
- 간장 2T
- [양념]
- 설탕 2T , 다진마늘 1T , 간장 5T , 참기름 2T , 후추 , 통깨 1T
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7양파와 당근 , 대파는 어묵과 같은 길이와 두께로 채 썰어 주세요.
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STEP 3/7느타리버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 두께로 찢어 주세요.
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STEP 4/7당면 200g은 미지근한 물에 담가 30분 정도 불려 주세요.
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STEP 5/7물 1L를 끓인 뒤 불린 당면과 간장 2스푼을 넣고 5분간 삶은 뒤 그대로 체에 밭쳐 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 한 김 식혀 주세요.
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STEP 6/7중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 가장 단단한 재료인 당근을 볶다 양파와 버섯,어묵과 대파 순으로 볶아 줍니다.
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STEP 7/7볼에 볶은 재료들과 삶은 당면을 한데 넣은 뒤 잡채 양념으로 설탕 2스푼 , 다진마늘 1스푼 , 간장 5스푼 , 참기름 2스푼 , 후추 , 통깨 1스푼을 넣고 고루 버무려 완성합니다.
- ✔️어묵을 뜨거운 물에 가볍게 담가 기름기를 빼면 더 담백하게 만들 수 있어요.
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