시금치나물 만드는법 시금치무침 레시피 시금치 데치는 시간
며칠 전 시골에 다녀온 친한 언니가 시골 한정 선물 꾸러미를 한아름 안겨 주고 가셨답니다 커다란 선물 꾸러미 안에는 유채에 시금치며 달래, 고들빼기에 쑥이 한아름... 게다가 시중에서는 맛보기 힘들다는 토종 부추까지... 가끔씩 언니를 만나면 친정 엄마가 챙겨 주시는 것처럼 이것저것 한가득 안겨 주시곤 하시는데 이번에도 아주 푸짐하고 정겨운 선물 꾸러미를 한아름 받았지 뭐예요~^^사실, 요즘 윗집 인테리어 공사 때문에 하루 종일 층간 소음에 시달리느라 집중해서 무언가를 하는 게 쉽지가 않아요 뭘 하든 재빨리 후다닥~~~ 얼른 공사가 끝나야 저의 평화로운 시간도 돌아올 것 같네요
4인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8대파의 흰 부분은 다져서 준비해 주세요
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STEP 2/8시금치를 데칠 때는 깊은 냄비에 물을 넉넉히 담아 끓여 준 다음 굵은소금 1/2 큰술 넣어 주세요
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STEP 3/8물이 끓으면 시금치를 모두 넣고 30초 정도만 데친 다음 차가운 물에 얼른 헹궈 주세요
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STEP 4/8여러 번 헹궈서 물기를 꼭 짜 주세요
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STEP 5/8양념할 볼에 시금치를 흩트리듯이 담고 다져 놓은 대파를 넣어 주세요
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STEP 6/8다진 마늘 1 큰술과 국간장도 1 큰술 넣어 주세요 국간장은 먼저 1 큰술 넣은 다음 나중에 간을 보면서 조금 더 추가하시는 것이 나을 거예요
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STEP 7/8참치액 1 큰술과 참기름 2 큰술, 깨소금 담뿍 1 큰술 넣은 다음 조물조물 무쳐 주세요 저는 간을 보고 국간장 반 큰술 추가해 주었답니다
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STEP 8/8한 접시 수북이 담아 놓은 시금치나물을 그날 저녁에 거의 다 비웠답니다 ㅋㅋㅋ맛있는 식사하시고
행복한 시간 보내세요~^^
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