매운 두부조림 레시피, 양념장 하나로 밥 한 공기 순삭

매운 두부조림 레시피, 양념장 하나로 밥 한 공기 순삭

양념장 하나로 맛이 딱 잡히는

두부조림 레시피.

초보자도 실패 없이 만들수 있게

찬찬히 알려드릴게요.

2인분

20분 이내

초급

Y큰손

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조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비
STEP 2/8

조림 양념장을 미리 만들어주세요.
진간장 3T, 굴소스 0.5T
고춧가루 1T, 설탕 0.5T
다진 마늘 0.5T, 물 100ml
굴소스가 없다면 진간장으로 대체해요.
STEP 3/8

양파 1/2개는 채 썰고
대파 1/2대는 송송 썰어주세요.
STEP 4/8

두부 400g은 1cm정도 두께로 썰고
키친타월로 가볍게 물기 제거해주세요.
너무 얇으면 조리 중 부서질 수 있어요.
STEP 5/8

팬에 들(참)기름 1T + 식용유 1T 넣어
중불에서 앞뒤 1분씩 부쳐주세요.
부치지 않고 조리시에는 양념장에 들(참)기름 1T 넣어주세요.
STEP 6/8

두부 위에 양파, 대파를 올리고
양념장을 부어 주세요.
STEP 7/8

센불로 끓어오르면 뚜껑을 닫고
중약불로 줄여 10분 졸여주세요.
중간에 국물을 숟가락으로 끼얹어주세요.
STEP 8/8

뚜껑을 열고 원하는 국물양을 맞춰
조금 더 끓여주시면 두부조림 완성이에요.

✔ 들기름 한숟갈로 고소함 UP

✔ 양념이 잘 배어 들게

· 두부는 가볍게 굽고

· 양념장 미리 만들고

· 국물 끼얹으며 졸이기

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두부조림 맛보장 레시피