국물 자작한 닭볶음탕 양념장과 닭도리탕 레시피
날씨가 추워질수록 더 매콤하고 자작한 닭요리가 생각이 나서 국물 자작하게 즐겨먹는 매콤한 닭도리탕을 만들었어요. 특별한 재료 없이도 닭볶음탕용 닭만 있으면 복잡한 과정이 없어도 뚝딱 만들 수 있으니까 어렵다 생각마시고 꼭 만들어보세요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
- 재료계량법안내
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800g
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600ml
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조리순서
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STEP 1/7닭볶음탕을 치킨보다 맛있게 만들 수 있는 방법이 말끔한 닭손질에 있다고 해도 과언이 아닌데요. 손질만 조금 신경써주면 국민 닭도리탕을 만들 수 있으니 잘 따라와주세요. 팔팔 끓는 물에 닭볶음탕용 닭을 넣었어요. 약 5분간 끓는 물에 데쳐서 흐르는 물에 간단히만 세척해주시고 알칼리수로 마무리해줬어요.
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STEP 2/7감자, 양파, 대파를 먹기좋게 썰어줬어요. 감자와 양파는 큼지막하게 썰어주었고 대파도 너무 얇지 않게 송송 썰었답니다.
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STEP 3/7데친 닭과 썰어둔 감자,
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STEP 4/7간장 70ml, 고추가루 4스푼, 설탕 2스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장 1스푼을 넣어 중불에 15분을 끓여주세요.
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STEP 5/7썰어둔 양파 1개 넣어서 물 1컵(150ml)을 보충하여 5분 정도 추가로 끓여줍니다.
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STEP 6/7약불로 낮춘 후 대파 1~2줄기, 후추 조금 톡톡 넣어 2분 정도만 더 끓여주시면 완성입니다.약불
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STEP 7/7닭다리 2개 나란히 붙어있는 아름다운 자태 뽐내며 국물 자작한 닭볶음탕이 완성되었어요.
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