- 사각어묵 2장, 감자 1개, 양파 1/2개, 파프리카 1/4개, 다진 마늘 1/2 큰술, 소금 1/4 큰술, 올리브오일 + 해바라기유 3 큰술, 깨소금 약간, 후추 약간
감자어묵볶음 레시피
어묵반찬 만들기
간단 어묵 감자볶음 만드는법
글 사진 요리 by 알럽머핀
안녕하세요~
알럽머핀입니다~^^
냉장고 속 재료들을 이용해서
간단하게 만들 수 있는 감자어묵볶음~
사실, 감자만 볶아 먹어도 맛나고
어묵만 볶아 먹어도 맛난데
이 두 가지 재료들을 같이 볶았으니
다른 말이 필요 없겠지요?! ㅎㅎㅎ
정말 레시피라고 할 것도 없이
소금으로만 간을 해서 볶았는데도
재료 본연의 맛이 좋다 보니
정말 맛있는 밑반찬이
뚝딱 만들어진답니다 ~^^
여기에, 혹 냉장고에서 잠자고 있는
고추나 파프리카, 당근 등이 있다면
살짝 추가해 줘도 좋겠지요?
정말 간단하게 만들 수 있는 레시피라
급하게 반찬 만들어야 할 때
딱 만들기 좋은
감자어묵볶음이랍니다
그럼, 간단하게 만들 수 있는
감자어묵볶음 레시피
지금 바로 보여 드릴게요~^^
감자어묵볶음
글 사진 요리 by 알럽머핀
사각어묵 2장
감자 1개
양파 1/2개
파프리카 1/4개
다진 마늘 1/2 큰술
소금 1/4 큰술
올리브오일 + 해바라기유 3 큰술
깨소금 약간
후추 약간
* 1 큰술 = 밥숟가락 기준입니다
1. 재료 손질하기
먼저 감자를 채 썬 다음
차가운 물에 담가 전분기를 빼 주세요
다른 재료들을 채 써는 동안
잠시 담갔다가 차가운 물에 헹군 후
채반에 밭쳐 물기를 빼 주세요
어묵과 양파, 파프리카도
감자와 비슷한 두께로 채 썰어 줍니다
2. 볶기
프라이팬에
올리브오일과 해바라기유를 섞어서
3 큰술 정도 넣은 다음
다진 마늘 1/2 큰술을 넣고
중약불에서 볶아 주세요
마늘 향이 올라오면
양파와 감자를 넣고 2분 정도 볶아 주세요
어묵과 파프리카도 넣고
소금 1/4 큰술 정도 넣은 후
감자가 다 익을 때까지 볶아 주세요
간은 입맛에 맞게 조절하시면 된답니다
불을 끄고
후추와 깨소금을 뿌려 주세요
간장에 볶은 감자어묵볶음도 맛나지만
이렇게 소금 간만해서
깔끔하게 볶아 먹는 것도 넘 좋더라구요
* 감자어묵볶음 레시피 정리 *
1. 감자는 채 썰어서 차가운 물에 잠시 담가
전분기를 빼 주세요
2. 다른 재료들은 감자와 비슷한 두께로
채 썰어 주세요
3. 프라이팬에 기름을 두른 후
마늘을 볶다가 양파, 감자를 2분 정도
볶은 후 나머지 재료들을 볶아 주세요
4. 불을 끄고 후추와 깨소금을 뿌려 주세요
글 사진 요리 by 알럽머핀
맛있게 드세요~^^
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