병아리콩 토마토스프 레시피 | 뱃살은 가볍게, 포만감은 든든한 다이어트 한 그릇

병아리콩 토마토스프 레시피 | 뱃살은 가볍게, 포만감은 든든한 다이어트 한 그릇

왜 하필 병아리콩이냐고요, 여러분? 다이어트하다 보면 진짜 배고픈 건지, 그냥 심심한 건지 헷갈릴 때 있잖아요. 그럴 때 필요한 게 바로 포만감 오래가는 재료예요.

단단한 병아리콩은 씹는 만족감을 주고, 상큼한 토마토는 속을 가볍게 정리해 주니까 부담 없이 한 그릇 비우게 되더라고요.

화려하지 않아도 따뜻하게 속을 채워주는 집밥 같은 느낌, 다이어트 중에도 충분히 만족스러운 한 끼가 될 수 있거든요. 오늘은 배고픔에 끌려다니지 말고, 기분까지 편안해지는 토마토 수프로 시작해 볼까요?

4인분

60분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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토마토 퓌레 400g 양파 1개 감자 1개 샐러리 1대(없으면 패스) 당근 1/4개 양배추 한 줌 삶은 병아리콩 1컵 올리브유 2 다진 마늘 1 소금 0.3 후추 약간 월계수잎 2장 바질가루 약간 (생략 가능) 물 300ml , 계량 : 밥숟가락

조리순서

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STEP 1/8

양근, 당근, 샐러리, 양배추, 감자는 식감이 살짝 느껴지도록 작은 큐브 모양으로 잘라줍니다.
STEP 2/8

냄비에 올리브유를 두르고, 다진 마늘을 먼저 볶고 향이 올라오면 양파 투하!
STEP 3/8

양파가 투명해지면 샐러리, 당근, 감자를 넣고 충분히 볶아 채소의 단맛을 끌어내주세요.
STEP 4/8

준비한 토마토소스나 퓌레, 물을 붓고
STEP 5/8

보글보글 끓어오르면 삶은 병아리콩을 넣어주세요.
냉동실에 보관한 삶은 병아리콩을 해동해 주었어요.
STEP 6/8

월계수잎과 바질가루, 소금으로 간을 하고
STEP 7/8

뚜껑을 덮고, 중약 불로 줄여 10~15분간 뭉근하게 졸여주세요.
STEP 8/8

혹시 토마토의 신맛이 강하다면 설탕이나 알룰로스 반 스푼을 넣어 중화시키고 최종 간을 해주세요.
이때 치킨스톡을 사용하면 감칠맛이 더 올라가요.

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