[황태미역국] 고기 없이도 맛있는 미역국
얼마 전 엄마생신 때 가족들이 모여 새알심도 직접 만들어 미역국을 끓였어요.
고기 대신 황태 넣고 끓였더니 구수해서 부모님도 좋아하시고 아이들도 잘 먹더라구요 :)
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/3미역국을 맛있게 끓이려면 사전에 이 세가지를 준비~
1 황태미역국을 끓일 때는 맹물에 코인 육 넣어도 되지만, 이렇게 멸치다시마육수를 끓여 준비해 주면 좋다.
2 새알심도 미리 만들거나 사서 준비
3 미역도 물에 1시간 정도 불려준다.
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STEP 2/3황태는 뼈를 제거하고 물에 촉촉하게 적셔 참기름에 슬쩍 볶는다.
황태를 볶은 다음 미역을 추가해 함께 볶는다.
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STEP 3/3다진 마늘을 추가해 볶다가 준비한 육수를 넣고 끓이면서 국간장, 참치액으로 간을 한다.
마지막에 새알심을 넣고 새알심이 떠오르며 익으면 마지막으로 간을 보고 마무리한다.
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