에어프라이어 닭봉간장조림 닭봉구이 닭봉조림
저희집은 제가 닭을 완전히 사랑하여 닭요리로 기본적인 닭도리탕, 삼계탕은 집에서 자주 만들어 먹는데 치킨은 제가 직접 만들수 없기 때문에 튀긴 치킨이나 구운 치킨을 배 식으로 먹다가 예전에 딱 한 번 만들어 보았던 닭봉구이 닭봉조림이 생각나서 다시 닭봉요리로 에어프라이어 닭봉간장조림을 만들었는데 성공적이였어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 닭봉 1팩 350 g , 파슬리가루 솔솔솔 , 올리브오일 약간 , 통깨 솔솔솔
- [닭봉 밑간]
- 소금 1 꼬집 정도 , 후춧가루 톡톡톡 , 맛술 미림 1 큰술 , 생강가루 2 꼬집 정도
- [닭봉간장조림 양념]
- 다진마늘 1 큰술 , 진간장 1 큰술 , 굴소스 0.5 큰술 , 올리고당 2 큰술 , 물 100ml
조리순서
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STEP 1/18닭봉 350g 한 팩을 준비하여 볼에 담은 다음에 흐르는 물에 닭봉을 문지르면서 3번 정도 세척하고 채반에 담아 물기를 뺀 다음에
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STEP 2/18키친타올에 올려서 하나씩 물기를 닦아줍니다.
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STEP 3/18물기를 제거한 닭봉을 볼에 담고 소금 1꼬집, 맛술 미림 1큰술큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/18후춧가루 톡톡톡, 생강가루 2꼬집 정도를 넣고
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STEP 5/18닭봉에 밑간이 배이도록 상온에서 10분 정도 그대로 두었다가 닭봉구이를 만들면 되세요.
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STEP 6/18시간이 경과 후 에어프라이어에 밑간을 해두었던 닭봉을 넣은 다음에 올리브오일을 칙칙칙 뿌려줍니다.
(올리브오일이나 기름을 뿌려주면 더 바삭하면서 촉촉하게 구울 수 있어요)
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STEP 7/181차로 에어프라이어 온도 180도, 시간은 10분으로 맞춰서 구워줍니다.
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STEP 8/1810분간 구웠을 때 노릇해졌으면 뒤집어서 구워줍니다.
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STEP 9/182차로 닭봉구이를 만들 때 에프 온도는 그대로 180도, 시간은 3분으로 맞춰서 구워주세요.
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STEP 10/18총 13분을 구우니 전체적으로 잘 익었고, 닭봉 크기와 양, 에프 사양에 따라서 구워주는 시간이 다르니 중간에 확인을 하면서 구워주면 되세요.
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STEP 11/18냄비에 다진마늘 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 12/18진간장 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 13/18올리고당 2큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 14/18굴소스 0.5큰술,
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STEP 15/18물 100ml를 넣고 섞은 다음에 가스불 중약불에 올려줍니다.
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STEP 16/18전체적으로 닭봉간장구이 양념이 끓어오르면 닭봉을 넣고 뒤적여주고
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STEP 17/18가스불 중약불 상태에서 계속 뒤적여주면서 바닥에 간장 양념장이 촉촉하게 남을 정도로 졸려줍니다.
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STEP 18/18완성된 닭봉조림을 접시에 담고 파슬리가루와 통깨를 솔솔 뿌려주면 에어프라이어 닭봉간장조림 완성입니다.
- ▶닭봉간장조림 치킨은 밥 반찬으로 드셔도 잘 어울려요.
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