편스토랑 문정희 섬초삼계탕 레시피｜고소함의 끝판왕, 들깨·견과 듬뿍 보양식
보양식 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 삼계탕입니다. 하지만 매번 비슷한 국물 맛이 아쉽다면, **편스토랑에서 문정희 배우가 선보인 ‘섬초삼계탕’**을 주목해볼 만합니다. 들깨가루와 견과류를 듬뿍 넣어 고소함을 극대화했고, 섬초(시금치)를 곁들여 영양 균형까지 잡은 이색 삼계탕입니다. 국물은 물론, 찍어 먹는 소스와 남은 재료로 끓이는 2차 요리까지 알차게 즐길 수 있어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
- 섬초삼계탕 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10닭고기는 꽁지와 기름기를 제거해 준다.
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STEP 2/10양파는 껍질째 1/2로 잘라 마늘과 생강을 썰어준다.
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STEP 3/10압력솥에 닭고기, 양파, 마늘, 생강을 담아준 후 물을 부어준다.
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STEP 4/10시금치는 뿌리부분을 살려 1/4로 조각내어 씻어둔다.
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STEP 5/10땅콩은 볶아준다. (편스토랑에서는 호두 사용)
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STEP 6/10압력솥 추가 울린 후 중불로 줄여 20분 정도 삶아준다.중불
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STEP 7/10삶은 양파 1/2개, 육수 500ml, 땅콩, 해바라기씨, 들깨가루, 소금을 넣고 믹서기에 갈아준다.
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STEP 8/10육수를 끓여 그 물에 섬초를 살짝만 데쳐낸다.
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STEP 9/10만들어 둔 소스를 접시에 부어준다.
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STEP 10/10소스 위에 닭살, 섬초를 올린 후 통들깨를 뿌려준다.
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