간단 갈비찜 만드는 법 코스트코 갈비살 활용 레시피
어느날 문득 갈비찜이 맛보고 싶을 때.
갈비는 없지만 갈비살이 있어 뼈가 없는 갈비찜을 만들어 맛을 봤어요 ~
갈비살로 이용했지만 구정 명절에 갈비찜으로 활용해도 좋은 레시피예요.
김진순 점심시간에 소개된 영상에서 갈비살을 한번 구운뒤 갈비찜을 만들걸 보고 참고해서
만들었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
-
STEP 1/8대파는 2cm길이 정도로 썰어 주고, 양파는 한입크기로 잘라주세요.
당근과 무는 한입크기로 자르고 모서리를 돌려깍아 준비하고, 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주세요.
새송이버섯는 깍뚝썰기로 썰어주면 재료 손질은 끝!
-
STEP 2/8갈비살은 키친타올을 이용해 꾹 눌러 핏기를 닦어 주세요.
-
STEP 3/8간장 5.5큰술, 맛술 3큰술, 참치액 2큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1.5큰술, 짜장가루 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 배음료 250ml, 생강가루 반큰술을 잘 섞어주면 양념도 완성이예요.
-
STEP 4/8냄비에 핏물을 닦은 갈비살을 넣고 올리브 오일을 2바퀴 둘러 주고, 갈비살이 핏기가 없을 정도로 달달 볶아 주세요.
-
STEP 5/8갈비살이 익었다면 갈비살 양념 전부와 물 200ml를 부어 주세요.
-> 당근과 무를 같이 넣고 끓어 오를 때까지는 강불!
-> 끓기 시작하면 뚜껑닫고 중불에서 15분!
-
STEP 6/815분 뒤, 뚜껑 열고 양파를 넣고 강불 5분 끓여주세요.
-
STEP 7/8양념이 많이 졸아 들었어요.
나머지 대파, 청양고추, 홍고추, 새송이버섯을 넣고 양념이 졸아 들때까지 조려 주세요.
-> 양념이 자박자박 있는 찜을 좋아해서 5분만 졸려 줬어요.
-
STEP 8/8마지막으로 참기름 2큰술 휘리릭 둘러 주면 뼈없이 맛보는 갈비살 갈비찜 완성입니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,