사골처럼 뽀얀 황태국 끓이기
평소 황태채와 무를 먼저 볶았다면 이번엔 볶지 않고 끓여보세요.
기깔나게 알려드릴테니 이대로만 따라 만들어 보시길 추천 드립니다.
깔끔한 감칠맛에 온 가족이 엄지척해줄 거예요 !:)
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 황태채 40g , 무 200g , 물 1L , 대파 1/2대 , 다진 마늘 1T , 참기름 0.5T (또는 들기름), 소금 0.5T (또는 맛소금), 후추 톡톡
조리순서
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STEP 1/7대파는 총총 썰고 무는 나중에
넣을 거라 최대한 얇게
나박 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/7황태채는 미지근한 물에 씻어서
물기를 짜주고 가시가 있다면
다듬어준다음 먹기 좋은 크기로
잘라주세요.
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STEP 3/7손질이 끝나면 냄비에 넣고
불을 끈 상태에서 참기름 또는
들기름 0.5숟갈 넣어서 섞어주세요.
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STEP 4/7이제 불 켜주시고 물 1L 중
500ml만 넣어주시고요
뚜껑 열고 센 불에서10분간
끓여주세요.
그러면 사골처럼 뽀얀 국물이 나올 겁니다초반엔 뚜껑 연상태에서 끓여야 비린내가 안나요.
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STEP 5/7국물이 우러나오면
나박 썬 무와 나머지 물 추가해서
넣고 보글보글 끓이기 시작합니다.
중간에 물 이 부족할 경우 추가하셔도 좋아요. 
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STEP 6/7끓으면 다진 마늘 1숟갈 넣고
뚜껑 덮어서 센 불>중약불
20분 끓여주세요마늘은 그냥 넣어도 상관은 없지만 전 더 깔끔한 국물을 위해 체에 풀어서 넣어줬답니다. 
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STEP 7/7마지막으로 대파 넣고
소금, 후추로 간 맞춰서
한소끔 끓여주면 기가막히는
황태국 완성입니다.
- *1T=밥숟가락
처음에 뚜껑 연상태에서 끓여야 비린내가 안나구요.
중간에 물 이 부족하다면 추가해주시면 됩니다 !:)
더 진한 감칠맛을 원한다면 참치액이나 국간장
넣어주시면 돼요 !
쌀뜨물을 사용하면 더욱 좋겠지요 !
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