새우애호박전 간단한 아이들반찬 새우전 만들기

새우애호박전 간단한 아이들반찬 새우전 만들기

오늘은 아이 밥반찬으로 냉동새우와 애호박을 이용해 간단한 전요리 만들어 봤어요.

애호박의 은은한 단맛에 새우의 탱글한 식감이 더해져 고소하면서도 감칠맛이 살아 있는 전이라 반찬은 물론 간단한 술안주로도 손색 없는 레시피랍니다.

2인분

15분 이내

초급

뽕림이

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[부침개 재료]: 애호박 ½ 개 (약 150g), 냉동 새우 100 g , 팽이버섯 ⅓ 봉지 (小), 부침가루 2 큰술 , 튀김가루 2 큰술 , 찬물 ⅓ 컵 , 달걀 1 개 , 후춧가루 톡톡톡 , 꽃소금 2 꼬집 , 식용유 적당량

[간장양념장 재료]: 진간장 1 큰술 , 참기름 1 작은술 , 간 깨 약간 , 고춧가루 약간

조리순서

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STEP 1/6

먼저 애호박은 적당한 두께로 채썰어주시고요.
팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 잘게 찢어서 2등분 해주세요.
새우는 1cm 두께로 썰어줍니다.
STEP 2/6

적당한 볼에 애호박과 팽이버섯, 새우, 부침가루와 튀김가루를 살짝 봉긋하게 2큰술씩 넣어줍니다.
STEP 3/6

달걀 1개와 물 ⅓컵, 후춧가루 톡톡톡, 꽃소금도 2꼬집 정도 잘 섞어 부침개 반죽을 완성합니다.
STEP 4/6

중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 ~
STEP 5/6

반죽을 적당량 넣고 잘 펼쳐서 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주기만 하면 고소하고 감칠맛 가득한 호박새우전 만들기완성이에요 :)
STEP 6/6

간장 양념장은 간단하게 진간장 1큰술, 참기름 1작은술 간 깨/ 고춧가루 약간 넣고 잘 섞어주었어요.

부침가루나 튀김가루 둘 중 하나만 사용하셔도 좋아요.

둘 다 없으시다면 밀가루 사용하셔도 좋습니다.

좀 더 바삭한 식감을 살리고 싶다면 달걀을 빼주세요.

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