소고기 양파 카레 만드는법 손쉽게 양파카라멜라이징 하는법
오늘은 손쉽게 양파 카라멜라이징해서 맛있는 소고기카레 만드는법 소개해 드릴게요.
4인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
-
-
200g
-
90g
-
100g
조리순서
-
STEP 1/6파프리카와 양파, 감자는 적당한 두께로 채 썰고, 고기는 먹기 좋게 얇게 썰어줍니다.
-
STEP 2/6먼저 양파 카라멜라이징을 해줍니다.
중불로 달군 냄비에 식용유 3큰술을 두른 뒤 채 썬 양파를 넣고 10분간 그대로 두세요.
10분 뒤 양파를 골고루 뒤섞어주면 알아서 카라멜라이징이 만들어집니다 :)
-
STEP 3/6자 이제 고기와 감자를 넣고 고기 표면이 살짝 익을 때까지 가볍게 볶아주세요.
-
STEP 4/6물 700ml를 붓고 강불로 올려주시고요.
끓어오르면 중불로 줄여 3분간 끓여줍니다.
이어서 시판 토마토 소스 3큰술로 상큼함을 더해줍니다.
토마토 소스 대신 케첩도 좋아요. 케첩은 일단 2큰술만 넣고 맛을 본 뒤 추가해 주시는 걸로 -
-
STEP 5/6이제 중약 불로 줄여주시고요.
카레가루를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.
-
STEP 6/6적당한 농도가 되면 파프리카와 후춧가루를 넣고 중약 불에서 1분간 더 끓여 마무리합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,