맑은 두부국 끓이는 법 두부 애호박 맑은국 레시피 간단 아침 국 요리

맑은 두부국 끓이는 법 두부 애호박 맑은국 레시피 간단 아침 국 요리

아침 밥상을 든든하고 따뜻하게 채워줄 부드러운 두부맑은국을 끓였어요. 애호박과 건표고버섯도 넣고 시원하고 깊은 맛이 느껴지는 국물이 따뜻한 밥 한 공기와 잘 어우리는 국이랍니다. 두부를 더욱 부드럽고 맛있게 먹는 팁으로 끓는 소금물에 담가두면 되는데요. 바쁜 아침에 휘리릭 끓여서 뜨끈하게 먹으면 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 몸이 따뜻해지는 한 그릇! 두부 애호박 맑은 국을 끓여보도록 할게요 :)

5인분

20분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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STEP 1/8

두부 한 모를 준비해서
2.5cm 정도의 두께로 도톰하게 썰어줍니다.
STEP 2/8

두부국에 같이 들어갈 양파와 애호박도
한 입 크기로 작게 썰어주세요
STEP 3/8

끓는 물에 소금을 1T 넣고
썰어둔 두부를 모두 넣은 다음
불을 끄고 10분간 따뜻하게 둡니다.
STEP 4/8

냄비에 참기름을 1t 두르고
썰어둔 양파와 다진 마늘을 넣고
중불로 먼저 볶아주세요
STEP 5/8

마늘향이 올라올 때까지 볶아준 뒤
건표고버섯과 페페론치노, 물 1L를 넣고
강불로 보글보글 끓여줍니다.
STEP 6/8

국물이 끓어오르면 따뜻하게 해둔
두부를 건져서 넣어주고
썰어둔 애호박과 팽이버섯도 넣어주세요
STEP 7/8

새우젓 1T와 국간장 2T로 간을 맞춰준 뒤
뚜껑을 덮고 10분간 더 끓여줍니다.
STEP 8/8

애호박이 부드럽게 익을 때
대파를 넣고 한소끔만 더 끓여주면
두부 맑은 국이 완성이에요^^

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