2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6황태를 먼저 물에 담가서 불려주세요. 한 10분동안 불리면 살이 통통하게 다시 살아난답니다. 양파, 대파, 청량고추, 두부를 먹기 좋게 잘라서 준비해주세요.
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STEP 2/6불려놓은 황태를 먹기좋게 자른다음 국간장1스푼, 참기름 1스푼, 마늘 1스푼 넣어주세요. 비닐장갑끼고 조물조물 무쳐주세요. 미리 이렇게 간이 베이게 하면 국을 끓일때 소금간을 세게 안해도 된답니다. 약 10분정도 양념이 베이게 놔두세요.
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STEP 3/6이제 양념해 놓은걸 냄비에 넣고 볶아주세요. 볶을때 참기름 한스푼 정도 더 넣고 볶으면 고소한 맛이 더해진답니다.
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STEP 4/6황태냄새가 솔솔 올라올때 물을 부어주시면 되는데요. 한가지 팁을 드리자면!
볶은다음 물을 넣어줄때 한꺼번에 다 넣지 말고 3번에 나누어서 넣어주세요. 그래야 진하게 뽀얀국물이 우러난답니다. 물을 자작하게 한컵정도 넣고 센불에서 끓여주세요.
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STEP 5/6국물이 끓어오르면 다시 한컵넣고 끓여주세요. 거품올라오는건 다 걷어내주셔야 국물이 더 깔끔해지는건 다들 아시죠?
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STEP 6/6준비해놓은 양파, 두부와 소금 한스푼 넣고 끓여주세요. 두부가 좀 부드러워졌을때 청량고추를 넣어주시면 된답니다. 마지막으로 대파 넣고~ 5분정도 중약불에서 더 끓여주세요. 마지막에 후추 톡톡하고 불 꺼주세요.
- 황태와 계란은 궁합이 좋으니 계란 추가해서 넣어주셔도 좋아요.
4.91
리뷰별점
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알로샤리뷰별점두부황태계란국 끓여서 맛있게 먹으려고요. 감사합니다2024.04.03 20:18 -
whitecrow a리뷰별점국물이 정말 진한 게 보양식 같아요. 어머니를 위한 요리였는데 덕분에 아주 맛있게 드셨어요~ 감사합니다 ^^2022.01.17 19:47
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나무실험실TV리뷰별점맛있어요. 원래 별로 안 좋아 하는데,진짜 맛나네요!2021.01.05 18:22 -
ㄷㄴ슥ㅂㄷㄴ스즈리뷰별점간편하고 맛있어요~~2019.08.21 08:20
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