Name: 대파 두부국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 대파 3대; 굴소스 2큰술; 고춧가루 2큰술; 식용유 1큰술; 다시마; 건새우; 물 7컵

대파 두부국 끓이기

초간단재료로 끓이는 얼큰한 두부대파국만들기

2인분

30분 이내

초급

시연성연맘

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재료

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STEP 1/8

냄비에 다시마, 건새우를 적당히 넣고 바글바글 끓여주세요. (물이 끓기 시작하면 약 7분정도)
STEP 2/8

대파는 흰부분이랑 초록부분은 모두 사용하는데요. 3~4cm길이로 썰어낸 후 사진처럼 4등분 해주세요. 물론 얇은 대파는 2등분해주셔도 충분하구요
STEP 3/8

이렇게 모두 썰어 준비해줍니다.
STEP 4/8

썰어낸 대파는 볼 넓은 그릇에 담아낸 후 굴소스 2큰술과 고춧가루 2큰술을 넣어 조물조물 버무려주세요.
STEP 5/8

이렇게 살짝 버무린 후에
STEP 6/8

달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두른 후 양념된 대파를 넣은 후 살짝만 볶아주세요.
STEP 7/8

볶아낸 대파에 다시마 육수 7컵을 부은 후 5분정도 팔팔 끓여내 줍니다.
STEP 8/8

한소끔 끓고 나면 두부를 넣어 다시 한번 5분 이상 끓여주세요. 따로 간은 하지 않아도 충분하더라구요. 굴소스를 넣은 것도 도움이 되고 다시마육수를 사용해서 간은 충분해요. 살짝 맛을 보신 후 부족한 부분이 있다면 국간장 또는 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주시면 된답니다.