만들어 두면 며칠은 든든! 냉장고 채워두는 밑반찬 5가지
하루 한 끼라도 집밥을 챙기려면 밑반찬 준비가 가장 큰 힘이 됩니다. 미리 만들어 두면 꺼내 담기만 해도 식탁이 완성되는 반찬들, 오늘은 재료 부담 적고, 보관성 좋은 밑반찬 5가지를 한 번에 정리해 보았습니다. 나물, 무침, 볶음, 저장 반찬까지 고루 담아 실제 집밥에 바로 활용 가능한 구성입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/25표고버섯은 꼭지를 따고 흐르는 물에 살짝만 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 2/25표고버섯과 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 3/25마른팬에 표고버섯을 넣고 뚜껑을 닫고 앞뒤로 구워준다.
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STEP 4/25대파, 마늘, 멸치액젓을 넣어준다.
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STEP 5/25들깨가루, 들기름, 깨소금을 넣어준다.
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STEP 6/25반찬통에 담아 완성한다.
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STEP 7/25삶아낸 콩나물, 마늘, 고춧가루, 액젓을 넣어준다.
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STEP 8/25들기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 9/25반찬통에 담아 완성한다.
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STEP 10/25끓는 물에 굵은소금을 넣고 톳을 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다.
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STEP 11/25무는 채썰어 소금으로 간을 해둔다.
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STEP 12/25간을 한 무에 톳을 잘라 넣어준다.
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STEP 13/25액젓, 들기름, 깨소금, 고춧가루, 마늘을 넣어주고 조물조물 무쳐준다.
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STEP 14/25반찬통에 담아 완성한다.
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STEP 15/25표고버섯 기둥, 양파, 홍초, 대파는 잘게 썰어준다.
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STEP 16/25우렁이 국물, 마늘, 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다.
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STEP 17/25된장을 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 18/25우렁이, 들깨가루를 넣어준다.
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STEP 19/25들기름, 깨소금을 넣어준다.
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STEP 20/25그릇에 담아 완성한다.
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STEP 21/25깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 22/25양파, 대파, 홍초는 잘게 다져준다.
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STEP 23/25볼에 담고 마늘, 고춧가루, 간장, 액젓, 맛술, 들기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 24/25씻어둔 깻잎을 반찬통에 3장 정도 담아 양념장을 올려준다.
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STEP 25/25켜켜이 쌓아가며 완성한다.
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