포슬포슬한 감자요리
감자계란국
글 / 사진 ©웰니스나래
뜨끈하고 부드러운 맛이
일품인 포슬포슬한 감자요리🥔
특별한 재료없이도 개운하고
깔끔하게 즐길 수 있는 감자계란국을
만들었는데요.
* 재료 *
감자 2~3명
달걀 3개,
대파 2~3줄기,
간장 1스푼,
참치액 2스푼,
소금 1스푼,
미림 1스푼,
참기름 1스푼
코인육수 1개
👨👩👧👧 3~4인분
🕒 1시간이내
1️⃣ 감자와 대파썰기
감자를 너무 굵지않고
얇지도 않게 먹기좋게 썰어줬어요.
대파는 조금 얇게 숭덩숭덩 썰었답니다.
(썬 감자의 굵기가
1cm가 조금 안됩니다)
2️⃣ 감자넣고 끓이기
쿠커에 물 1L를 부어서
썬 감자도 함께 넣어주시어 끓여줍니다.
감자를 따로 볶아 익혀서
넣는 것이 아니라면 물과 썬 감자를 함께
넣어서 강불에 끓여주시면 됩니다.
3️⃣ 감자국 간 맞추기
우선 코인육수
1개를 넣고 팔팔 끓여줬어요.
적지않은 감자와 달걀이
들어가기 때문에 약간 짭쪼롬하게
끓일 거랍니다.
간장 1스푼, 소금 1스푼,
참치액 2스푼, 미림 1스푼 정도를
넣어주시고 간을 맞춰주세요.
각자 입맛에 맞게 소금과
참치액을 가감하여 간을 맞춥니다.
4️⃣ 달걀과 대파넣어 끓이기
달걀 3개를 푼 달걀물을
끓는 감자국에 넣어줍니다.
익어가는 달걀을 휘휘 젓지 않고
잠시동안 그대로 놓아야 자연스럽게
뭉쳐서 부드러운 맛을 낸답니다.
송송 썬 대파도 넣어서
중불에 달걀과 함께 익혀주시면
간편하게 만들어먹는 감자계란국이
완성됩니다.
특별하고 어려운 재료없이도
뚝딱 만들어지는 감자계란국 한 냄비로
추운 겨울 호호 불면서 가족들과 맛나게
한 그릇씩 어떠신가요~?
부드럽고 포슬포슬한
개운한 맛의 깔끔한 감자계란국~🥔🥚
추운 겨울철 따끈하게 즐겨먹는
국으로 온 가족의 겨울 입맛을
건강하게 돋우어보아요.
집에서 누구나 쉽고 간편하게
즐겨먹을 수 있는 국으로 쉽고 재밌는
집밥요리 맛나게 해보자구요.
부드러운 감자와 달걀의 식감으로
남녀노소 누구나 좋아할 감자계란국
레시피~! 꼭 따라해보세요.
📌 감자를 끓일 때 감자가 익으면서
올라오는 거품을 걷어내면서 끓여주셔야
더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
📌 냉장고에 묵혀둔 야채들
모두 꺼내어 함께 끓여주시면
더 칼칼하고 풍부한 맛을
낼 수 있답니다.
📌 특별한 비법과 육수없이도
간장, 참치액, 소금으로 국의 간을
간편하게 맞출 수가 있습니다.
📌 국의 간을 맞출 때 맑은 국의 색이
변할 수 있는 간장보다는 소금이나
참치액을 가감하여 간을 적정하게
조절해줍니다.
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