계란국 감자 넣고 파실하게
계란국 요즘 쫌 귀한 달걀~~~ 없으면 금단증세까지 나타날 정도로 냉장고에 늘 쟁여 두고 먹는 달걀인데 요즘 몸값 올라가서 귀하디 귀한 계란이 되었네요. 안성 시조카 덕에 늘 좋은 방사유정란을 공급해 먹는지라 특히나 요즘 얼마나 감사하면서 먹고 있는지요. 오늘은 파실하니 감자 넉넉히 넣고 귀한 달걀 풀어서 계란국으로 아침에 먹어 봤답니다. 맑은 국이 뜨끈하니 깔끔하고 좋더라구요. 다이어트 하는 분들은 삼삼하게 끓여서 밥 없이 국만 한그릇 드셔도 든든하니 좋답니다. 술마시고 온 다음날 시원한 해장국으로도 괜찮고요, 위에 부담이 적어 아침국으로 간단하게 준비할 수 있어 좋은 국물요리 랍니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료(4인분)
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/4기호에 따라 청양고추는 생략 하셔도 되고 청고추로 넣어 주셔도 되요.
저는 매콤하니 애정하는 청양고추로 넣어 주었어요.
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STEP 2/4감자는 납작하게, 청양고추는 어슷, 대파는 반을 갈라 송송 썰어 줍니다.
계란은 잘 풀어서 준비하고요.
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STEP 3/4분량의 육수재료를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 약 10분정도 끓인 후 건더기를 건져 줍니다,
썰어 놓은 감자를 넣고 끓이면서 생기는 거품은 중간중간 걷어내 주세요.
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STEP 4/4소금 반큰술과 다진마늘 반큰술을 넣어 끓이다가
감자가 다 익으면 계란물을 부어 살살 한두번 저어 줍니다.
간은 기호에 맞게 가감하시고요, 굵은소금으로 간을 맞추면 국물이 더욱 시원해요.
청양고추와 대파를 넣고 한소끔 끓이면 된답니다.
4.80
리뷰별점
포토 후기(1)
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-yj831109리뷰별점전날 자극적인거 많이 먹어서 위에 무리 안 가는 걸로 골라 끓인건데 정말 맛있었어요^^2019.12.08 11:13 -
1235678765리뷰별점맛도 좋고 간편해요ㅎㅎ 육수 재료를 구하기 힘든 타지라 쌀뜨물을 사용하니 더 고소하고 깊은 맛이 나더라고요!2019.03.03 05:43 -
김포sharon리뷰별점시원하고 단백하고 감자에 계란에 저는 양파반쪽 넣어서 했더니 달달. 밥 따로 안먹고 이것만 먹어도 배부르네요 다욧음식으로 강추 ㅋ 맛나는 레시피 감쏴드려요~^^2018.12.11 12:57 -
박 수옥리뷰별점국물은 쌀뜨물로 하고 살코기 참치캔 넣으니 국물이 시원하더라고요2018.02.09 17:47
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