1인분
30분 이내
초급
재료
- 명란 80 g , 맛술 1 큰술 , 배춧잎 한장 , 표고버섯 한개 , 참기름 한큰술 , 국간장 반큰술 , 쌀 한컵 (1인분)
- [비빔간장]
- 양조간장 2 큰술 , 고춧가루 0.5 작은술 , 참기름 1 작은술 , 깨 1 작은술 , 송송썬파 0.5 큰술
조리순서
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STEP 1/5명란은 맛술한큰술 뿌려두고, 배춧잎은 너무 두꺼운부분은 제외하고 약 2/3정도 채썰어요. 표고버섯도 채썰어요.
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STEP 2/5밥은 불려놓고, 썰은 야채와 버섯은 참기름 한큰술, 국간장 반큰술 넣고 섞어요.
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STEP 3/5야채에서 수분이 나오므로 밥물은 평소보다 적게 넣고, 밥위에 야채를 올린 후, 뚜껑을 닫고 약불에 15분 알람해두어요~
(밥이 되는 동안 비빔간장을 만들어요.)
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STEP 4/515분 후 명란을 올리고, 5분 더 밥을한 후, 5분정도 뜸을 들여요~
(시간은 솥의 종류나 크기에 따라 다를 수 있어요)
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STEP 5/5먹기좋게 반 가르면 스푼으로 잘라서 비비기 좋아요~
- 명란의 짠 정도에 따라 비빔간장은 조금씩 사용해요~
비빔간장은 밥에다 비벼요~
모르고 명란에 했는데 다행이 짜지않은 명란이라 너무 맛있게 먹었네요.
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