[붉은요리] 단짠단짠 매력 만점 버섯삼겹강정
술을 좋아하는 남편을 위해 사랑 듬뿍 담아 만든 특별한 술안주이자 원기회복 메뉴입니다 버섯과 고기가 주재료이기 때문에 단백질이 풍부해 근육 빵빵해집니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14벌집삼겹살 300g, 표고버섯4개, 새송이버섯 1개 준비합니다
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STEP 2/14밑간재료 소금 1/2큰술, 후춧가루 약간, 맛술 1큰술 소스재료 간장 4큰술, 물 6큰술, 토마토케첩 2큰술, 올리고당 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1/2큰술 다진 땅콩과 통곡물 준비합니다
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STEP 3/14벌집삼겹살은 2cm 두께로 썰어주세요
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STEP 4/14벌집삼겹살은 소금과 맛술 후춧가루를 뿌려 밑간하여 버무려 10분간 둡니다.
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STEP 5/14표고버섯과 새송이버섯은 한입 크기로 썰어줍니다.
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STEP 6/14볼에 간장 4큰술, 물 6큰술, 토마토케첩 2큰술, 올리고당 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1/2큰술 넣고 섞어줍니다
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STEP 7/14비닐팩에 벌집삼겹살과 버섯을 감자전분을 넣고 마구 마구 흔들어 골고루 묻힙니다.
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STEP 8/14달군 팬에 식용유를 두르고 벌집삼겹살, 버섯을 넣고 중간 불에서 뒤집어가며 노릇노릇히게 구워주세요.
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STEP 9/14재료끼리 붙지 않도록 젓가락으로 떼어가며 구워줍니다.
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STEP 10/14다 구워진 삼겹살과 버섯은 한김 식혀주세요.
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STEP 11/14만들어 둔 소스를 팬에 넣고 센 불에서 바글바글 끓어 오르면 1분간 저어가며 끓여주세요.
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STEP 12/14구워 놓은 삼겹살과 버섯을 넣고 2분간 볶아줍니다.
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STEP 13/14불을 끄고 준비해 놓은 다진 땅콩과 볶은 통곡물을 넣어 골고루 섞어주세요
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STEP 14/14더 매콤함 원하시면 청양고추를 다져서 넣어도 좋아요. 소스가 골고루 잘 묻혀졌으면 바삭하고 쫄깃한 버섯삼겹강정 완성입니다~!
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