류수영님 차돌된장찌개 레시피

류수영님 차돌된장찌개 레시피

된장찌개는 흔하지만 차돌이 들어가면 맛이 완전 달라지죠.

오늘은 류수영님 차돌된장찌개 레시피로

고깃집에서 먹던 그 깊은 맛을 집에서 그대로 재현해봤어요

4인분

20분 이내

초급

티티탱

[더보기] 탱탱이네 따뜻한 집밥

sns

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

양념계량법안내

된장
3스푼 구매
쌈장
1스푼 구매
굵은소금
1꼬집 구매
식초
1/2스푼 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
느타리버섯 손질법
된장 조리법
굵은소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

감자,양파,애호박은 깍둑썰기!!
대파는 어슷썰고 고추는 송송 다져서 준비해주세요.
버섯은 씻어 물기 빼고, 두부는 작게 썰어 따로 둡니다.
STEP 2/5

차돌박이와 두부, 청양고추를 제외한 손질된 재료를 냄비에 담고,
물 1리터, 된장 3스푼, 쌈장 1스푼, 굵은소금 한 꼬집을
넣어 강불에서 한소끔 끓여줍니다.
STEP 3/5

물이 끓기 시작하면 식초 반 스푼을 넣고
뚜껑을 덮은 채 10분정도 와르르 끓여줍니다
(식초를 넣으면 국물이 더 시원하고 깔끔해져요)
STEP 4/5

잘 우러난 된장찌개에 차돌박이, 두부, 청양고추를 넣고
한소끔 끓인 뒤 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 정도 더 끓여줍니다.
STEP 5/5

완성!!
맛있게드세요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#차돌된장찌개 #차돌박이 #차돌박이요리 #된장찌개 #고기집된장찌개 #류수영레시피 #류수영차돌된장찌개 #류수영된장찌개

차돌된장찌개 맛보장 레시피