문어밥 전기밥솥 만들기 자숙문어 문어밥 양념장 레시피

문어밥 전기밥솥 만들기 자숙문어 문어밥 양념장 레시피

롯데마트에서 샀던 실한 국내산 자숙 문어를 잘 먹고,

워낙 양이 후덜덜해서 냉동실에 넣고 야금야금 먹다가,

어느덧 자숙 문어 다리 큰 것 1개가 남아서

요즘 날씨도 춥고 해서,

전기밥솥으로 몸보양에 좋은 문어밥을 만들기로 합니다.

4인분

60분 이내

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재료

재료 계량 안내

쌀 3 컵 (컵: 전기압력밥솥컵 기준), 잡곡 1 컵 , 물 4 컵 (버섯 우린 물 포함), 다시마 3 조각 (1g), 굵게 채썬 무 60 g , 자숙 문어 360 g , 채썬 당근 15 g , 청주 1 T , 건표고버섯 5 개 (물에 불렸다가 기둥을 제거하고 채썰어서 준비), 쯔유 2 T , 참기름 2 T , 송송썬 부추

[양념장 재료]: 간장 4 T , 매실청 3 T , 식초 1 T , 참기름 2 t , 씨를 빼고 잘게 썬 청양고추 2 개 , 통깨 2 t , 고춧가루 2 t

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

자연해동시킨 자숙 문어를 먹기 좋게 썹니다.
STEP 2/9

그릇에 문어를 담습니다.
청주를 넣고 골고루 무칩니다.
STEP 3/9

건표고버섯채, 쯔유, 참기름을 넣고, 골고루 무칩니다.
STEP 4/9

팬에 양념한 문어와 표고버섯을 넣고, 볶습니다.
STEP 5/9

밥솥에 쌀과 잡곡, 물, 다시마를 넣고,
볶아놓은 문어와 표고버섯, 당근채, 무를 넣습니다.
STEP 6/9

압력전기밥솥에 넣고,
뚜껑을 닫고, 취사 버튼을 누릅니다.
STEP 7/9

양념장을 만듭니다. (간장, 매실청, 식초, 참기름, 씨를 빼고 잘게 썬 청양고추,
통깨, 고춧가루)
STEP 8/9

뚜껑을 열고, 다시마를 제거한 다음, 골고루 섞은 후, 그릇에 담습니다.
STEP 9/9

송송썬 부추를 얹습니다.

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