[붉은요리] 봄동 겉절이 만드는 법 요즘 밥상이 더 맛있는 이유, 봄동 양념 레시피
요즘 밥상이 왜 이렇게 맛있나 했더니,
그 이유는 바로 봄동겉절이 때문이에요.
제철 봄동으로 만든 겉절이는 그냥 반찬이 아니라…
진짜 밥 두 공기 각이에요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념장
-
조리순서
-
STEP 1/6봄동 900g은 밑동을 자르고,
큰 잎은 반으로 잘라주세요.
속대처럼 작은 잎은 그대로 사용해 주시면 돼요.
-
STEP 2/6흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻은 후,
물기를 최대한 제거해 주세요.
-
STEP 3/6양파 1/2개는 채 썰고, 대파 반대, 홍고추 2개도
어슷하게 썰어 준비해 주세요.
-
STEP 4/6볼에 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 굵은소금,
멸치 액젓, 식초, 설탕, 매실액, 통깨를
모두 넣고 잘 섞어주세요.
-
STEP 5/6물기를 뺀 봄동에 양념장을 먼저 넣고
겉절이양념이 잘 베이도록 무쳐 주세요.
-
STEP 6/6그다음 준비해둔 양파, 대파, 홍고추를 넣고
다시 한번 살살 무쳐주면 완성!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,