[붉은 요리]임성근 앞다리살제육볶음레시피, '이렇게' 만드는 이유
오늘은 집밥 메뉴가 고민될 때
먼저 떠오르는 국민 메뉴!
제육볶음 만들어 봤습니다.
사실 제육볶음은 자주 해먹는 메뉴이지만
밖에서 먹는 그 맛이 왜 안 나지??
싶을 때가 있잖아요?
그런데 임성근 앞다리살제육볶음레시피로 만들면
고기는 부드럽고 매콤달콤 감칠맛 나게
만들 수 있어요.
실패 확률 제로 레시피!
지금 알려드릴게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밑간
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5고기 300g에
꿀 두 스푼과 참치 액 1스푼
넣고 조물조물 잘 섞어주세요.
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STEP 2/5고춧가루 1스푼
고추장 2스푼
설탕 1스푼
다진 마늘 1스푼
참기름 반 스푼
물 50ml 넣고 잘 섞어주세요.
잘 섞어준 뒤 10분 정도
재워주세요.
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STEP 3/5대파 반대와 양파 반개
썰어주세요.
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STEP 4/5팬에 고기 넣고
겉면이 익을 때까지 볶아주세요.
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STEP 5/5고기 겉면이 익었다면
양파와 대파 넣고
고기 다 익을 때까지 볶아주세요.
불은 중불입니다.
- ✔️꿀 필수!
-꿀을 넣어주면 고기가 훨씬 더
부드러워집니다.
✔️참치 액으로 감칠맛!
-참치 액 한 스푼만 넣어줘도
감칠맛이 살아나요.
✔️양념장!
-양념은 고기 300g 기준 양이니
준비한 고기에 맞게 가감해 주세요.
✔️야채는 마지막에!
-처음에 같이 넣으면 물기가
많이 생길 수 있으니
마지막에 넣어주세요.
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