참치액으로 감칠맛 up 하얀 콩나물무침 레시피
참치액으로 감칠맛을 더한 하얀 콩나물무침 레시피예요 :)
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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200g
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조리순서
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STEP 1/4콩나물 손질은 간단해요.
썩은 콩과 콩 껍데기를 골라내고 너무 길거나 지저분하게 난 뿌리를 깔끔하게 손질해 주기만 하면 ok
콩나물 세척은 충분히 잠기도록 물을 붓고 살랑살랑 흔들어가며 두어 번 헹궈주기만 하면 돼요.
세척이 끝난 콩나물은
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 2/4자 이제 콩나물을 삶아볼게요.
냄비 또는 팬에 물을 적당량 붓고 소금 1큰술을 넣은 뒤 강불로 올려줍니다.
물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 4~5분간 삶아줍니다.
콩나물 삶는 시간은 취향껏 해주시면 되는데요.
아삭한콩나물무침 좋아하시면 4분 정도만 삶아주세요.
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STEP 3/4삶은 콩나물은 찬물에 헹궈 열기를 식히고,
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
손으로 짜지 말고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 4/4볼에 물기 뺀 콩나물을 담고 참치액 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술 참기름 1큰술, 간 깨 1큰술을 넣어줍니다.
이후 소금으로 입맛에 맞게 간을 해주기만 하면 끝이에요.
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