한파에 이거 안 먹으면 서운해요 뜨끈한 감자들깨옹심이

한파에 이거 안 먹으면 서운해요 뜨끈한 감자들깨옹심이

와~ 요즘 한파라 그런지 밖에 나가지 싫을 만큼 정말 너무너무 춥죠??? ㅠㅠ 이럴 땐 집에서 그냥 뜨끈한 국물요리 해 먹으면서 따뜻하게 있고 싶어지잖아요 그래서 오늘은 이 계절에 딱 어울리는 감자들깨옹심이 를 만들어봤어요!

2인분

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재료

재료 계량 안내

재료

감자
5~6개 구매
표고버섯
4개 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1작은술 구매
물
3컵 구매

600ml

양념

들깨가루
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
소금
1/3작은술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
참치액 조리법
국간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

감자 4~5개 껍질을 벗겨
큼지막하게 자른 뒤
믹서기에 감자 + 물 50ml
추가해 갈아주세요
tip. 식감을 좋게 하려면
강판에 갈아주셔도 좋아요
STEP 2/8

믹서기에 갈은 감자는
채에 담아 물기를 제거한 뒤
한번 더 면포로 물기를 완전히
제거해주세요
tip. 감자물은 잠시 두었다가
아래 가라앉은 전분만 사용해요
STEP 3/8

넉넉한 볼에
감자, 가라앉은 전분,
소금 3~4꼬집 추가해
반죽한 뒤 동그랗게
빚어주세요
STEP 4/8

대파 1/4대는 어슷썰고
양파 1/2개, 표고버섯 4개
채썰어주세요
STEP 5/8

양파, 표고버섯에
국간장 1/2큰술, 들기름 1큰술
넣어 잘 섞어 밑간해요
STEP 6/8

예열한 스텐냄비에
들깨가루 3큰술 넣어
볶다가 추가로
양파, 표고버섯 넣어
함께 볶아요
STEP 7/8

추가로 참치액 1큰술
팬바닥에 끓여주고
물 3컵 (600ml) 넣어
팔팔 끓여요
STEP 8/8

끓기 시작하면
감자옹심이 넣어 주고
한소끔 더 끓이다가
마지막으로
대파, 다진마늘 1작은술
소금 1/3작은술 넣어
간 맞춰주면 완성!

기본 양념 비율 (짠맛, 단맛)

개인 입맛에 맞게 조절해주세요, 기본 재료 세척은 필수

깨끗이 씻어 준비해주세요

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