참나물 장어 덮밥
장어덮밥 만들때 주로 깻잎이나 쪽파를 곁들이는데 향긋한 참나물을 곁들이니 장어와 너무 잘 어울리고 고급미까지 더해져 맛이 더 업그레이드 되네요.^^
1인분 
60분 이내 
아무나 
딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12양파 채썰고 마늘은 편썰어요.
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STEP 2/12참나물은 4-5cm길이로 잘라요.
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STEP 3/12계란지단 만들어서 채썰어요.
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STEP 4/12장어는 반으로 잘라 칼집을 내요.
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STEP 5/12장어에 오일 뿌리고 소금, 후추 뿌려 에어프라이어 180도 20분 구워요.
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STEP 6/12팬에 오일 두르고 양파와 마늘 볶아요.
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STEP 7/12장어소스 한팩 넣고 물 50ml 부어요.(장어살때 따라오는 소스 사용.)
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STEP 8/12양념소스를 끓여요.
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STEP 9/1220분 에어프라이어에 구운후 양념소스 발라 다시 에어프라이어에 180도 15분 구워요.
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STEP 10/12볼에 밥담고 양념소스도 넣어요.
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STEP 11/12참나물과 계란지단 올려요.
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STEP 12/12장어 올리고 통깨 뿌려 마무리해요.
- 장어를 구울때 칼집을 내주면 구울때 좀더 편하게 구울수 있어요.
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