추운 날 꼭 먹는 홍합탕 만드는 법 고소한 가자미구이 집에서 완성
따끈한 홍합탕과 고소하고 바삭한 가자미구이는
맛있는 저녁으로 잘 어울립니다.
요즘처럼 추운 날 제철 홍합과 고소한 맛의 가자미구이를 간단하게 쉽게 만들어 먹는 레시피 시작해 볼게요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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선택사항
조리순서
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STEP 1/5손질 홍합을 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고
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STEP 2/5편으로 썬 마늘 넣고 물 300ml 부어주세요.마늘은 편으로 썰어 넣아야 국물이 깨끗해요.
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STEP 3/5청양고추랑 대파도 넣어 주세요.
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STEP 4/5홍합을 넣고 센 불에서 한 번 휘리릭 끓여줍니다.
끓기 시작하면 바다향이 나기 시작해요.
마지막에 불을 줄이고 잠시만 두면 맑고
깊은 맛의 홍합탕 완성홍합 입이 크게 벌어지면 간을 봐요. 따로 소금 간을 하지 않아도 홍합에서 나온 감칠맛 때문에 간이 딱 맞고 충분히 시원한 맛이 나지만, 만약 부족하다면 소금 한 꼬집만 더하면 딱 맞아요.
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STEP 5/5손질된 가자미 프라이팬에 넣고 식용유 한 바퀴
뚜껑 덮고 중불에서 노릇노릇하게 튀기듯이 굽기기름이 넉넉해야 겉이 바삭해지고, 중간 불에서 오래 구워야 속까지 촉촉하게 익어요.
- 따끈한 홍합탕과 고소하고 바삭한 가자미구이는
맛있는 저녁으로 잘 어울립니다.
특별한 재료 없이도 손쉽게 초간단 집밥 완성됩니다.
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