미역줄기볶음, 양념 딱 3가지만 준비하세요!
냉장고 열어봤는데
마땅한 반찬 없을 때 있죠?
이럴 때 하나 만들어두면
며칠 든든한 게 바로 미역줄기볶음입니다.
재료도 부담 없고
한번 만들어두면 밥 먹을 때마다
손이 가서 괜히 뿌듯해지는 반찬이거든요.
특히 양념으로 참치 액, 맛술, 참기름!
딱 3가지만 있으면
만들 수 있어서 더 간단해요.
과정은 단순한데 만들어두면
든든한 미역줄기볶음~
지금 만들어볼게요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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한팩
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- 데칠 때
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5미역줄기는 흐르는 물에 두세 번 헹궈서
불순물 제거해 주고
짠 기를 먼저 빼주세요.
잔여물이 남지 않게
꼼꼼하게 헹궈주세요.
-
STEP 2/5끓는 물에 식초 한 스푼 넣고
미역줄기를 10초 정도만 살짝 데쳐주세요.
그다음에 찬물에 옮겨서
5분에서 10분 정도 담가두면
비린 맛이 잡힙니다.
-
STEP 3/5미역줄기는 물기 짠 뒤에
먹기 좋은 사이즈로 잘라주고,
당근, 양파도 채 썰어주세요.
-
STEP 4/5팬에 다진 마늘 1스푼 넣어주세요.
마늘향 올라올 때까지 볶아주면 됩니다.
-
STEP 5/5마늘향이 올라오면
미역줄기, 양파, 당근 넣어주세요.
여기에 참치 액 1스푼, 맛술 2스푼 넣고
달달 볶아주세요.
간을 본 뒤 모자라면 참치 액 추가하고
간이 맞는다면 참기름 2스푼 넣고
볶아주면 끝이에요.
- ✔️흐르는 물에 헹구기!
-흐르는 물에 2~3번 꼼꼼하게
헹궈주세요.
✔️오래 데치지 않기!
-끓는 물에 식초 넣고 딱 10초 정도만
데쳐주세요.
✔️먹기 좋게 자르기!
-미역줄기는 볶기전에
먹기 좋은 사이즈로 잘라줘야
먹기 편해요.
✔️참기름은 마지막!
-양념을 해준 뒤에 간을 보고
맞는다면 마지막에 참기름 넣어줘야
향이 날아가지 않아요.
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