가정식 하얀 콩나물무침 백종원 데치는시간 삶는법~~~
국민반찬 가격도 착하고 맛있는
콩나물무침 만들기 해 볼게요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4국민반찬인 콩나물무침 만들기 해 볼게요.
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STEP 2/4콩나물 삶는 시간 알려 드릴께요
콩나물의 비린내가 나지 않게 삶으려면 처음부터 뚜껑을 열고 삶거나
처음부터 뚜껑을 열고 삶으시면 되세요.
그리고 아삭하게 삶는 시간은 뚜껑을 닫고 뚜껑에 수증기 방울이 생기기 시작
할때 비린내가 나기 시작하거든요.
그럼 그 시기부터 2분 더 끓이시구요
불을 끄고 4분 정도 뜸을 들여 주세요. 그럼 아삭한 식감이 살아있는
콩나물 삶기가 완성이랍니다.
그리고 찬물에 헹구어 물기를 꽉 짜고 볼에
담아 주세요.
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STEP 3/4소금1t.설탕1/2t.통깨. 파한움큼. 참기름 1t.간마늘1t을 넣고
털어가면서 무쳐 주세요.
길고 가늘어서 그냥 무치면 양념이 골고루 안배고
뭉치기 때문에 살살 털어가면서 무쳐 주시면
맛있게 콩나물 무침이 완성이랍니다.
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STEP 4/4그럼 맛있는 콩나물무침이
뚝딱 완성이랍니다.
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