비린맛 잡은 굴요리 레시피 굴국&굴전
요즘 굴철이라 시장이랑 마트에 굴이 많이 나와 있더라구요. 굴은 영양가도 많아서 자주 섭취하면 건강에도 좋을것 같아요. 굴은 비린맛때문에 잘 안먹는 분들도 많이 계실텐데 굴비린맛도 잡고 물도 덜 생기는 레시피예요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab
재료
- 재료
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청고추도 1개씩 준비
노하우
조리순서
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STEP 1/10봉지굴은 물까지 그대로 볼에 부어 조물조물 한뒤 찬물에 2번 헹궈 체에 받쳐 물기 빼요.
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STEP 2/10끓는 물에 굴을 살짝 데쳐 체에 받쳐 물기빼요.(끓기전에 굴을 건져내서 물기 빼요)
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STEP 3/10마른미역은 물에 불려놔요.
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STEP 4/10무는 나박썰고 대파는 어슷썰기, 홍.청고추도 썰어 준비해요.
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STEP 5/10냄비에 물 500ml 부어주고 무, 미역, 알육수 넣어 끓여요.
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STEP 6/10끓으면 참치액, 소금 넣어주고 대파와 홍.청고추 넣어요.
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STEP 7/10마지막에 데친굴과 다진마늘 넣어 2분 정도만 끓이고 불을 꺼요.
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STEP 8/10부추 썰어 넣고 마무리해요.
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STEP 9/10볼에 계란2개 풀고 다진당근1T, 다진홍고추 1개, 쫑쫑썬 쪽파 넣고 맛소금조금, 맛술1T 넣어 섞어요.
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STEP 10/10팬에 오일 두르고 굴을 한스푼씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 구워요.
- 굴을 끓는물에 살짝 데친후 사용하면 비린맛도 잡고 물도 덜 생겨요.(팔팔 끓기전에 굴을 건져내요.)
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