매운 등갈비찜
등갈비찌을 매콤하고 달콤하게 찜으로 만들어 보았어요~ 부드러운 갈비살에 양념이 쏙 베어 정말 맛있어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5등갈비를 찬물에 넣고 겉면이 하얗게 되도록 대쳐줍니다.
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STEP 2/5데친 등갈비를 깨끗히 씻어 불순물을 제거해 줍니다.(냄비도 같이 씻어주세요)
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STEP 3/5양념장에 들어갈 사과와 양파를 물 250ml와 같이 믹서기에 갈아줍니다.
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STEP 4/5갈아둔 사과믹서에 분량의 간장, 다진마늘, 올리고당, 맛술, 설탕, 굴소스를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/5씻은 등갈비를 냄비에 넣고 양념장을 부어줍니다. 물 500ml를 추가해 중불로 30-40분 졸여 줍니다.(뼈에서 살이 잘 분리될때까지 졸여주세요)
- 더 맛있게 드시려면 한번 졸이고 식혔다 한번더 졸이시면 더 부드럽고 양념이 잘 베어 맛있어요
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