찜기로 하는 구이용 삼겹살 수육

찜기로 하는 구이용 삼겹살 수육

수육용 삼겹살이 없고, 구이용만 있을 경우 찜기를 이용해 삼겹살 수육을 만들 수 있습니다.

2인분

60분 이내

초급

맛이랑

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재료

재료 계량 안내

삼겹살 구이용 500 g , 된장 1 큰술 , 월계수잎 4~5 장 , 양파 1 개 , 대파 1/2~1 대 , 숙주 약 150 g , 부추 100 원 크기

[삼겹살 밑간]: 삼겹살 500 g , 소금 1 큰술 , 후추 톡톡 , 소주 1 큰술

조리순서

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STEP 1/9

삼겹살을 먼저 밑간을 하여 30분 정도 둡니다.
STEP 2/9

양파와 대파를 썰어줍니다.
STEP 3/9

숙주와 부추를 준비합니다.
STEP 4/9

냄비에 물을 넣고 된장 1큰술을 풀어줍니다.
STEP 5/9

찜기에 양파 대파를 얹어 줍니다.
STEP 6/9

그 위에 고기를 올려 월계수잎을 올려줍니다. 월계수잎은 더 넣으셔도 됩니다.
이렇게만 먼저 뚜껑을 닫고 15-20분 익혀줍니다.
중불
STEP 7/9

고기가 어느정도 익으면 중간에 뚜껑을 열어 숙주와 부추를 올립니다. 뚜껑을 다시 닫고 5분 더 익혀줍니다.
중불
STEP 8/9

야채 숨이 죽으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태에서 2~3분 정도 뜸을 들여줍니다.
중불
STEP 9/9

야채를 먼저 그릇 밑에 깔고 그 위에 수육을 올려 플레이팅 하면 완성입니다.

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