팽이버섯 덮밥 한그릇 요리
팽이버섯 덮밥은 팽이버섯과
계란을 밥 위에 올려 간단히
즐기는 맛있는 건강한 한 그릇
요리입니다.(미세스박 레시피)
1인분 
10분 이내 
초급 재료
- 팽이버섯 1봉 , 계란 2개 , 대파 1/2대 , 대파(토핑)송송 썰은것 1T , 다진마늘 1/2T , 양파 1/2개 , 간장 2T , 맛술 2T , 물엿 1T , 굴소스 1T , 후추 1/3t , 통깨 , 참기름 , 오일 , 버터 5g , 소금 1꼬집 , 크러쉬레드페퍼 , 밥 1공기
조리순서
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STEP 1/13팽이버섯은
밑둥을 제거합니다.
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STEP 2/13가볍게
헹궈 결대로 찢어준
후 키친타월로 살짝
눌러 수분을 제거합니다.
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STEP 3/13대파1/2대
는 작게 송송 썰어
줍니다.
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STEP 4/13양파1/2개
는 채썰고 분리해
둡니다.
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STEP 5/13볼에
간장2T,맛술2T,
물엿1T,굴소스1T,
후추1/3t넣고 섞어
소스를 미리 만들어
줍니다.
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STEP 6/13예열된 팬에
약불로 식용유1T 두르고
대파,마늘1/2T넣고 볶아
서 향을 내줍니다.
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STEP 7/13여기에
채썬 양파 넣고 투명
해질때까지 볶아줍니다.
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STEP 8/13버섯이 살짝
숨이 죽을때까지
볶아줍니다.
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STEP 9/13만들어둔
소스를 넣고 빠르게
볶아줍니다.
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STEP 10/13다른 팬에
예열 후 약불로 식용유
1/2T,버터5g을 녹여
소금 한꼬집 뿌립니다.
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STEP 11/13계란2개
풀고 반숙 후라이
해준 후 크러쉬레드
페퍼 살짝 뿌려줍니다.
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STEP 12/13완성 그릇에
밥 올리고 팽이버섯,
계란,송송 썰은파,통깨,
참기름 뿌려줍니다.
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STEP 13/13팽이버섯
덮밥 완성!노른자를
터트려서 비벼서 먹어요.
- 크러쉬드레드페퍼의
매콤함을 추천해요.
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