1인분
30분 이내
초급
재료
- 스파게티면 1 인분 , 훈제연어 슬라이스 100 g , 양파 1/2 개 , 마늘 5 톨 , 블랙올리브 5 개 , 건고추 1/2 개 , 면수 50 ml , 올리브유 1 큰술 , 레몬즙 1 작은술 , 굵은 소금 1/2 큰술 , 후추 약간
조리순서
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STEP 1/7훈제연어는 키친타올에 올려 기름기를 제거하고 레몬즙 1작은술 분량을 뿌려줍니다.
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STEP 2/7양파는 가늘게 슬라이스하고 마늘은 편썰기, 블랙올리브는 동그란 모양을 살려 썰어줍니다.
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STEP 3/7냄비에 굵은 소금 1/2큰술과 스파게티면이 충분히 잠길 정도의 물을 부어 팔팔 끓을 때 면을 넣고 7분간 조리 후 그대로 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 이 때 면수 50ml 정도를 따로 챙겨둡니다.
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STEP 4/7팬에 올리브유 1큰술을 두르고 마늘과 건고추를 넣어 볶아줍니다.
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STEP 5/7마늘이 살짝 노릇한 빛을 띄기 시작하면 양파 슬라이스를 넣어 볶아줍니다. 양파가 살짝 부드러워지면 훈제연어를 넣어 볶아줍니다.
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STEP 6/7훈제연어가 살짝 색이 하얗게 변하기 시작하면 면수 50ml를 부어서 끓여줍니다.
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STEP 7/7수분이 어느정도 졸아들기 시작하면 스파게티면과 블랙올리브를 넣어줍니다.
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