지중해식 샐러드 소스 다이어트 쉬라즈 샐러드 오이 토마토 샐러드
상큼하고 프레시한 샐러드
다이어트에 어울리는 쉬라즈샐러드만들기
지중해식 식단으로 오이 토마토에 어울리는 소스로 만든 쉬라즈샐러드 입니다
쉬라즈샐러드는 이란 남서부 쉬라즈에서 유래한 지중해식
오이, 토마토 샐러드로 간단하고 상큼해 다이어트 아침식사로 좋아요
냉장고에 있는 재료 자투리 채소로 간단하게 만들 수 있는 샐러드로
오이 토마토를 기본으로 자색양파와 파프리카에 사과나 병아리콩 등을 곁들이면 좋은데요
오늘 만든 쉬라즈샐러드에는 오이 토마토에 자색양파와
미니 파프리카를 넣어 간단한 소스로 아삭하고 상큼하면서 프레시한 맛으로
빵과 커피 한 잔 곁들이면 아침식사로 더할 나위 없지요
소스도 간단하게 올리브유와 레몬식초를 곁들여서
상큼한 맛이 너무 좋아서 아침에 잘 어울리는 메뉴지요
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2가지
- 소스
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- 야채 세척
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조리순서
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STEP 1/12샐러드 자체만으로 아삭하고 상큼하고 맛있게 먹을 수 있지만
미니 바게트에 만들어 놓은 샐러드 올려 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요
오이 토마토에 파프리카까지
식감이 좋아 계속 숟가락을 멈출 수가 없는 샐러드입니다
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STEP 2/12냉장고에 있는 재료 말고 병아리콩이나 사과 등을 곁들여도 됩니다
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STEP 3/12오이와 토마토 파프리카는 식초 2큰술을 푼 물에 담가놓았어요
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STEP 4/125분 정도 담가 놓았다가 흐르는 물에 뽀드득 소리가 나게 헹구고
오이는 칼등으로 가시를 긁어줍니다
파프리카는 반으로 자르고 씨가 있을 경우엔 씨를 제거해 줍니다
자색양파는 일반 양파보다 덜 맵고 단맛이 더 좋아서 자색양파를 사용했는데
자색양파가 없을 경우엔 일반 양파도 괜찮아요
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STEP 5/12오이는 4등분한 후에 가운데 씨를 칼로 도려냅니다
씨가 들어가면 아삭한 식감이 덜하고 물이 생길 수 있어요
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STEP 6/12씨를 도려내고 먹기 좋은 크기 숟가락에 올라갈 정도의
손톱 크기만 하게 썰어서 준비합니다
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STEP 7/12씨를 도려내고 먹기 좋은 크기 숟가락에 올라갈 정도의
손톱 크기만 하게 썰어서 준비합니다
일반 토마토와 자색양파도 비슷한 크기로 썰어줍니다
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STEP 8/12작은 볼에 레몬즙 2큰술, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술을 넣고
고운소금2꼬집과 후추를 갈아 넣었어요
레몬즙 대신 화이트 발사믹 식초나 일반 식초로 대신해도 됩니다
소금 넣는 사진은 없네요
파슬리가루도 조금 뿌려주면 쉬라즈샐러드소스 완성입니다
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STEP 9/12야채들 썰어놓은 것을 모두 한군데 담은 뒤에 샐러드소스 뿌려 골고루 섞어주면
지중해식 샐러드 다이어트 샐러드 쉬라즈샐러드 완성입니다
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STEP 10/12미니 바게트 빵은 전자레인지에 30초 돌려서 부드럽게 만들어 놓았어요
만들어 놓은 샐러드도 준비해서 샐러드 자체로 먹어도 좋고
빵 위에 샐러드 넉넉히 올려 먹으면 더욱 상큼하고 아침식사 대용으로 딱이네요
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STEP 11/12완숙토마토 대신 방울토마토를 사용해도 되는데요
저는 일반 완숙토마토를 사용했어요
넉넉한 양을 만들어서 밀폐용기에 한번 먹을 양 만큼씩
소분해서 넣었다가 아침식 사전에 조금씩 드시면 좋은데
이번에 제가 만든 양은 딱 2번 먹을 양입니다
소분해서 냉장고에 보관하면 3~4일 드실 수 있어요
다음에 만들 때는 조금 더 다양한 재료를 추가해서
넉넉한 양을 만들어 보려고요
요즘 될 수 있으면 아삭한 야채나 과일을 먹으려 신경 쓰는 편이네요
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STEP 12/12샐러드자체만으로 먹어도 맛있지만
빵 위에 올려 커피 한 잔 곁들이면 아침식사가 된답니다
냉장고에 있는 재료로 본인의 기호에 따라 재료 준비해서
맛있게 만들어 드세요~!~
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