크리스마스 홈파티에 딱! 비주얼 끝판왕 샤브샤브 만들기
이번 크리스마스, 뭔가 특별한 메뉴 준비하고 싶은데 너무 번거로운 건 싫고, 테이블 위에서 “와…” 소리 나오는 메뉴 찾고 계신 분들 계시죠?!
그럴 때 진짜 딱 좋은 게 바로 샤브샤브아닐까요?
재료만 예쁘게 올려두면 요리는 거의 끝이고, 보글보글 끓이면서 바로 먹을 수 있어서 홈파티 메뉴로 정말 최고거든요.
그런데 오늘은 그냥 샤브샤브 말고, 조금만 신경 써서 선물 상자처럼 연출하는 크리스마스 샤브샤브로 준비해봤어요. 보는 재미 + 먹는 재미 둘 다 잡아볼게요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 샤브샤브 육수
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다시마조각구매넉넉하게 사용해주세요!
- 샤브샤브 소스
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- 샤브샤브 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4먼저 샤브샤브 육수부터 준비해 줍니다.
냄비에 물 2L를 붓고 다시마 조각, 무 200g을 넣은 뒤 국간장 2스푼, 참치액 2스푼, 소금 1티스푼, 코인육수 2개를 넣어 끓여주세요.
다시마와 무는 육수용이기 때문에 충분히 우러나면 건져주세요.
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STEP 2/4육수가 끓는 동안 재료 손질을 해줍니다.
팽이버섯, 느타리, 새송이, 배추, 부추, 새우, 청경채를 차곡차곡 순서대로 예쁘게 올려주세요.
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STEP 3/4남는 새송이버섯 조각과 두부는 부추의 부드러운 부분을 사용해서 선물 상자처럼 묶어줍니다. 한 방향당 두 번씩 묶어주는 게 포인트예요.
※ 제가 직접 해보니 선물 상자 모양 만들 때 부추 2줄기 사용해야겠더라구요!
한 번만 묶으면 풀리고, 세게 묶으면 길이가 부족해요… 이게 딱 맞아요!
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STEP 4/4마지막으로 사각 치즈를 두 번 접어 별 모양으로 잘라준 뒤 청경채 위에 나무꼬치를 꽂고 그 위에 치즈를 올려주면 크리스마스 느낌 제대로 나는 샤브샤브 완성입니다!!
- 육수는 처음부터 간을 세게 하지 말고, 먹으면서 조절하는 게 좋아요!
부추는 질긴 부분 말고 연한 윗부분만 사용해야 예쁘게 묶입니다!
남은 육수에는 칼국수나 죽까지 이어서 먹으면 완벽한 마무리!
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