4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/9닭다리살 정육을 준비해요.
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STEP 2/9양파를 길쭉하게 썰어요.
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STEP 3/9닭갈비 양념장을 만들어요.
숟가락을 이용해 양념장이 잘 섞이도록 합니다.
* 이 양념장을 닭다리살에 바른 후 30분 방치,
후라이팬에 구워 드시면
고기에 양념이 잘 베어 더 맛있습니다.
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STEP 4/9후라이팬에 식용유를 두릅니다.
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STEP 5/9닭다리살 껍질이 후라이팬 바닥에 닿도록
한 조각씩 펼쳐 올립니다.
썰어 놓은 양파 올리고요.
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STEP 6/9닭갈비 양념장 부어줍니다.
숟가락을 이용해 펴 발라 주었어요.
닭껍질 먼저 굽는다고 한참을 이렇게 있었더니
양념장이 살짝 타더라고요.
* 가스렌지 불 조절하고
닭고기가 익는 정도 확인하면서 구워요.
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STEP 7/9뒤적거리며 익히다가
겉보기에 어느정도 익어 보이면
가위를 이용해
닭다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 8/9중약불에서 닭고기가 골고루 잘 익도록
충분히 익혀주세요.
양파와 닭고기에서 물이 나오는데요.
국물이 졸아들게 볶아요.
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STEP 9/9다 익었으면 간을 보고
가스렌지 불을 꺼요.
예쁜 접시에 옮겨 담습니다.
- 닭갈비 양념장 만들기 어렵지 않으니
재료 있다면 집에서 직접 만들어 드셔 보세요.
직접 만들면 시중 판매하는 양념보다
조금 덜 자극적으로
순살 닭갈비를 즐길 수 있습니다.
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