느타리버섯볶음 레시피 굴소스 느타리버섯 요리 만드는법
느타리버섯을 한 번 데쳐 물기를 완전히 제거한 뒤
굴소스로 감칠맛을 더해 볶아내면
오래 두어도 물이 생기지 않고 깊은 풍미가 살아있어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/5넓은 팬에 물을 먼저 올려주세요. 버섯을 한번 데쳐 사용할꺼랍니다.
물이 끓는동안 양파와 당근은 길게 채썰어 준비해주세요.
느타리버섯은 밑둥을 제거하고 가볍게 털어준뒤 줄기따라 찢어 준비해주세요.
-
STEP 2/5물이 끓으면 소금 1T를 넣어주고 찢어둔 느타리버섯을 모두 넣어주세요.
딱 30초만 데쳐주셔도 충분하답니다.
30초가 지나면 버섯을 건져주시고 바로 찬물에 헹궈주세요. 물기를 가볍게 꾹 짜고 잠시 대기시켜주세요.
-
STEP 3/5팬을 한번 닦아주신뒤 올리브오일 1T와 다진마늘 1T를 넣고 채썰어둔 양파와 다진마늘도 모두넣어 골고루 잘 볶아주세요.
-
STEP 4/5양파가 살짝 투명해질때쯤 대기시켜두었던 버섯을 모두 넣어주시고
진간장 1T, 굴소스1T를 넣어 간을 맞춰주세요.
골고루 잘 볶아줍니다. 한번 데쳐준거라 오래 볶지 않아도 되요. 양념이 골고루 잘 묻어나면 불을 꺼주세요.
-
STEP 5/5마지막으로 참기름과 통깨로 마무리해주시면
완성입니다.
- 이번 레시피는 복잡한 과정 없이 깔끔하게 완성되는 방법이라
버섯 반찬 실패 경험이 있으신 분들도 편하게 따라하실수 있답니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,