감칠맛있고 식감이 좋은 마늘쫑 어묵볶음 레시피

감칠맛있고 식감이 좋은 마늘쫑 어묵볶음 레시피

오늘은 오랜만에 밑반찬을 만들어 보았는데요. 마트에서 쉽게 구매할 수 있는 마늘쫑와 어묵을 함께 활용하여서 맛있는 마늘쫑 어묵볶음 레시피를 준비해 보았어요. 냉장고에 쟁여두고 먹기 정말 좋은 반찬입니다.

6인분 이상

20분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

재료 계량 안내

어묵 4 장 , 마늘쫑 10 개 , 식용유 2 T , 진간장 3 T , 맛술 1 T , 다진마늘 0.5 T , 굴소스 0.5 T , 물 20 ml , 올리고당 2.5 T

조리순서

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STEP 1/8

먼저 어묵을 준비해 주세요. 저는 4장을 준비했는데요. 먹기 좋게 직사각형 모양으로 썰어 주세요.
STEP 2/8

마늘쫑 10줄을 4cm 정도의 길이로 썰어 주세요.
STEP 3/8

냄비에 썰어놓은 마늘쫑을 넣고 식용유 2T를 넣어 주세요. 마늘쫑이 살짝 익도록 1분 정도 중불로 볶아 주세요.
STEP 4/8

여기에 진간장 2T와 맛술 1T를 넣고 마늘쫑에 간장향을 넣어 주면서 30초 정도 볶아 줍니다. 이때 간장이 타지 않도록 불은 약불로 줄이고 볶아주는 게 좋아요.
STEP 5/8

여기에 이제 썰어놓은 어묵을 넣고 다진마늘 0.5T도 추가해 주세요.
STEP 6/8

진간장 1T와 굴소스 0.5T를 추가해 주세요. 물을 20ml 추가한 후에 볶아 주었어요. 이때 어묵에 간장양념이 잘 배도록 살살 볶아 줍니다.
STEP 7/8

단맛을 내어줄 올리고당 2.5T를 넣어 주세요. 그리고 30초 정도만 살짝 볶아 줍니다. 올리고당은 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있기 때문에 살짝만 볶아주는 게 좋아요.
STEP 8/8

밑반찬으로 맛있게 먹기 좋은 마늘쫑 어묵볶음 레시피 완성이에요.

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