[매운닭볶음탕] 겨울 추위 날려주는 볶음탕

[매운닭볶음탕] 겨울 추위 날려주는 볶음탕

1인 가구는 닭 한마리가 골고루 필요한 닭볶음탕 같은 거 만들기 참 애매한데, 그럼에도 불구하고 볶음탕용 닭고기를 구매해 1인분 요리 해봤어요 :)

반 나누어 다리 하나, 날개 하나.. 이렇게 넣어 만드니 먹을 만하더라구요 ㅎㅎ

1인분

60분 이내

초급

싱글밀

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STEP 1/4

우선 닭고기는 잘 손질해서 미리 준비해둔다.
원하는 부위 어떤 거나 좋고, 껍질 역시 취향껏 벗겨도 좋고 둬도 좋고..ㅎㅎ
맛있게 만들려고 무쇠솥을 준비했다.
올리브오일 두르고, 감자, 양파, 당근 넣고 달달 볶아준다.
STEP 2/4

소금, 후추로 밑간 해두었던 볶음용 닭고기를 넣고,
다시마물을 부어준다.
다시마를 넣고 불리면 감칠맛 나는 다시마물이 완성되는데 시간이 꽤 걸리니 전날밤 불려둬도 좋다.
STEP 3/4

이제 분량의 양념장을 넣고..
잘 섞은 다음 뚜껑을 닫고 살짝 끓인다.
이렇게만 끓여도 비주얼은 이미 완성품!
STEP 4/4

향기 좋은 꽈리고추 듬뿍 넣고 한소끔 끓인 다음 마지막에 대파까지 넣고 알맞게 익혀주면 완성.

완성되면 고소하라고..

참기름이나 통깨를 넣는 경우도 있는데

이건 어디까지나 개인의 입맛에 따른 거니까 선택사항입니다~

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