2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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크게
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7황태채는 찬물에 1분여 정도만 살짝 담갔다가 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 2/7물기 찬 촉촉한 상태의 황태채에 어간장 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어 양념이 베이도록 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 3/7대파는 어슷썰고 달걀은 곱게 소금, 후추로 살짝 간하여 풀어줍니다.
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STEP 4/7냄비에 황태채를 넣고 달달 볶아줍니다. (중불)
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STEP 5/7600ml의 물을 부어준 후 끓어오를 때 거품을 살짝 걷어내면 더욱 깔끔한 국물맛을 즐길 수 있어요.
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STEP 6/7다진마늘 1작은술 넣고 다시 끓어오르면 달걀물을 휘 둘러서 젓지않고 그대로 끓여줍니다. (중약불)
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STEP 7/7다시 끓어오르면 어슷 썬 대파를 넣고 소금, 후추로 마지막 간을 맞춰줍니다. (중불)
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