요리초보도 무조건 성공하는 동치미 황금 레시피
오늘은 정말 간단한데 놀랍게도 맛있는 동치미 레시피를 소개할게요.
특히나 깔끔한 국물맛이 일품이니까 꼭 만들어 보세요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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340ml
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8무는 껍질채 사용하니 깨끗하게 세척해 주세요.
무껍질을 벗겨내면 시간이 지나면 무가 물러져요.
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STEP 2/81cm 두께로 도톰하게 썰어줍니다.
한번에 꺼내 먹기 편하게 부채꼴 모양으로 자르면 좋아요.
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STEP 3/8손질한 무에 소금 5큰술을 넣고 버무립니다.
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STEP 4/8그리고 쪽파5개와 생수 250ml를 부어서 30분간 절입니다.
간이 배어드는 동안 동치미 국물을 만들어 볼게요.
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STEP 5/8재료가 정말 간단하죠?
갈아만든배 하나만 있으면 굳이 배를 갈지 않아도 시원한 맛을 낼 수 있어요.
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STEP 6/8생강과 마늘은 맛이 잘 우러나도록 듬성듬성 썰어서 육수팩에 담아줍니다.
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STEP 7/8고추는 포크로 콕콕 찔러서 구멍을 내 주세요.
이렇게 하면 고추향은 국물에 배어들고 고추씨는 빠져나오지 않아서 깔끔한 국물이 완성됩니다.
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STEP 8/8그사이 간이 배어든 무에 손질한 재료를 모두 올립니다.
그리고 물 1L와 갈아만든배 1캔을 부어서 섞어주세요.
요즘같은 날씨에는 3일 놔두면 너무나 시원한 국물의 동치미가 완성됩니다.
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