사천식 감칠맛 폭발! 두반장 제육볶음 만들기
사천 요리에서 빠질 수 없는 두반장은 발효된 콩과 고추가 만들어내는 깊은 감칠맛이 특징입니다. 특히 제육볶음과 만나면 매콤하고 구수한 풍미가 배가되어 한국인의 입맛에도 딱 맞지요. 오늘은 두반장을 활용한 사천식 두반장 제육볶음을 집에서 간단히 만들어보는 방법을 소개해드립니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6돼지고기는 종이타올로 핏물을 제거해 준다.
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STEP 2/6양파와 대파는 먹기좋게 썰어준다.
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STEP 3/6돼지고기도 먹기좋게 썰어주신 후 마늘, 맛술, 생강가루, 후추를 넣고 양념을 해 둔다.
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STEP 4/6팬에 돼지고기를 넣고 볶아준다.
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STEP 5/6두반장, 썰어둔 채소를 넣어주시고, 올리고당, 고춧가루를 넣어준다.
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STEP 6/6참기름, 깨소금을 넣어주시고, 접시에 담아준 후 남겨둔 대파와 통깨를 뿌려 완성한다.
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