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애호박을 이렇게 볶아보세요! 아삭하고 부드러운 식감 살려 매콤한 풍미가 끝내주는 양념에 볶아낸 애호박 볶음. 누구나 집에 있을법한 재료와 애호박 하나로 맛집처럼 완성됩니다. 바쁜 주말!! 빠른 반찬 필요 한때 이거 하나만 볶아서 덮밥으로 활용해도 정말 맛있습니다. 요즘 호박 제철이라 엄청 저렴하게 많이 나왔더라고요~ 오늘은 이거 만들어서 맛있는 한끼 하세요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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중간거 120g
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흰대부분
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불고기용
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10g
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20g
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- 양념재료
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7g
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3g
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7g
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새우만 10g
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8g
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16g
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10g
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16애호박은 두께 1cm 로 썰고 나머지 크기는 기호에 맞게 썰어주세요. 덮밥으로 드시려면 좀 길게 썰어주시는게 좋습니다.
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STEP 2/16양파는 1cm 내외로 채를 썰어주세요.
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STEP 3/16대파를 적당한 크기로 썰어주세요.
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STEP 4/16양념란에 재료를 볼에 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.
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STEP 5/16설탕을 살짝 넣어주세요. 설탕이 싫은분들은 생략하시고 양파를 1/4개 정도 더 썰어 넣어주세요.
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STEP 6/16다진마늘을 넣어주시고, 새우젓은 건더기만 넣어주세요.
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STEP 7/16진간장을 넣어주시고, 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
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STEP 8/16굴소스를 넣어서 감칠맛 나는 짠맛을 살려주세요.
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STEP 9/16후춧가루를 톡톡 뿌려주신 다음, 양념을 골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 10/16팬에 식용유와 간마늘을 넣고 약불에 자글거리면 1분30~2분 정도 볶아 마늘 향을 살려주세요.
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STEP 11/16대파를 넣고 약불 유지하고 1분 정도 볶아주세요
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STEP 12/16돼지고기는 얇은 삼겹살이나 앞다리살을 넣어주시고 1분 정도를 볶아주세요.
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STEP 13/16고기 핏기가 80% 이상 사라지게 볶았으면 양파를 넣고 1분 정도 볶아주세요.
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STEP 14/16양념을 전부 넣고 강불에 1분간 볶아주세요.
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STEP 15/16호박을 넣고 강불에 1~2분간 더볶아주세요. 호박이 살짝 낭창낭창 거릴 정도로 볶아주시면 됩니다.
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STEP 16/16밥반찬으로 드셔도 되고 간편하게 밥위에 올려서 덮밥으로 활용하셔도 정말 맛있습니다.
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