간편하고 맛있는 홈메이드 짜장밥 만들기
오늘은 집에서 식사 메뉴가 고민될 때 쉽게 만들 수 있는 짜장밥 만들기를 해보았는데요. 밥 위에 짜장을 듬뿍 올려 먹는 짜장밥은 한 그릇으로 든든하게 즐길 수 있는 최고의 집밥이에요.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11먼저 건표고를 미지근한 물에 담가 20분 이상 충분히 불려주세요.
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STEP 2/11감자 2개는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후 작은 크기로 깍둑썰기해주세요.
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STEP 3/11양파도 감자와 비슷한 크기로 깍둑썰기해주세요. 이렇게 크기를 맞춰야 익는 속도가 일정해서 짜장이 골고루 익어요.
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STEP 4/11냄비에 카레용 돼지고기 150g을 넣고 잡내를 잡기 위해 맛술 1T를 넣어 주세요.
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STEP 5/11고기를 센 불에서 빠르게 볶아 고기 겉면이 갈색이 날 때까지 익혀 주세요.
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STEP 6/11고기가 익으면 미리 손질해둔 감자, 양파, 표고버섯을 넣어 주세요. 그리고 다진 마늘 1T도 넣어 주세요.
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STEP 7/11여기에 식용유를 약 2T 정도 넣은 후 센 불로 볶아 주세요. 2~3분 정도 볶아 주었어요.
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STEP 8/11여기에 물 550ml를 부어 중불로 줄여주세요. 감자가 익을 때까지 푹 끓여 주세요.
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STEP 9/11감자가 익으면 불을 약간 줄이고 고체짜장 4조각을 넣어 주세요. 짜장이 잘 풀릴 때까지 계속 저어가며 녹여줍니다. 이때 불이 너무 세면 짜장이 눌어붙기 쉬우니 불을 줄이고 살살 저어 주세요. 짜장이 완전히 녹았으면 약불에서 한 번만 살짝 더 끓여줍니다.
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STEP 10/11큰 그릇에 밥 한 공기를 담고, 만들어 놓은 짜장을 듬뿍 부어주세요.
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STEP 11/11간편하고 손쉽게 짜장밥 만들기 완성이에요.
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