Name: 샐러드파스타 만들기 냉파스타 레시피 스리라차 소스 드레싱 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티 2인분; 양배추 30g; 적양배추 30g; 양파 15g; 당근 15g; 파프리카 15g; 토마토 1개; 닭 가슴살 1개; 다진 마늘 1개; 바질 1잎; 스리라차 2T; 올리브오일 3T; 올리고당 1T; 사과식초 3T; 크러쉬드페퍼 2t; 설탕 1T; 소금 1t; 후추 0.5t

샐러드파스타 만들기 냉파스타 레시피 스리라차 소스 드레싱 만들기

안녕하세요. 프레리입니다.

'샐러드파스타' 그리고 '냉 파스타'

좀 생소하시지 않나요?

저는 생소했었습니다.

제가 일하던 업장에서 처음 접했었거든요.

근데 이게 웬걸 정말 맛있는 거 있죠.

2인분

30분 이내

초급

프레리

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재료

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샐러드 소스

노하우

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소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

면을 먼저 삶아서 식혀줄 거예요.
다 삶아진 면은 넓은 식팬에 오일을 발라 식혀주세요.
저는 스파게티 면을 사용해서 10~11 분 삶았어요. 포장지 보시면 적절 시간 나와있는 것보다 2~3분 더 삶으셔야 해요 한 번 더 데우지 않을 거라 안쪽이 안 익을 수 있어요!
STEP 2/6

닭 가슴살을 삶아주겠습니다.
다 삶아진 닭 가슴살은 건져 식히시고 찢어주세요.
닭 가슴살은 그냥 사용하셔도 되지만 저는 밑간을 해놓을게요.
(소금 0.5 t : 후추 0.5 t : 오일 1 t)
STEP 3/6

야채는 전부 채썰어주세요
STEP 4/6

토마토는 사선으로 썰어 주었습니다
마늘은 다지고 바질은 향이나도록 짓눌러주세요
STEP 5/6

스리라차 2T, 올리브오일 3T
올리고당 1T, 사과식초 3T
크러쉬드페퍼 2t, 설탕 1T
소금 1t, 후추 0.5t
다진 마늘 1개 분량, 바질 잎
간을 봤는데 간이 안 맞을 수 있잖아요~ 그래서 준비했습니다 아래 준비 한 글을 보고, 간을 맞춰보세요! 싱겁다 = 소금 매운맛이 덜하다 = 페퍼 (페퍼가 없다 = 고춧가루) 산미가 떨어진다 = 사과식초 단맛이 덜하다 = 올리고당 감칠맛이 덜하다 = 설탕 부족하신 맛은 이렇게 잡으세요!
STEP 6/6

기호에 맞게 잘 담아서 완성해주시면 끝입니다!